8.蛋白質(zhì)含 等元素.溶于水中的蛋白質(zhì)在遇到 等鹽類物質(zhì)后因溶解性降低而凝聚.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì).是人體的 . . .激素和各種酶等的主要成分. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

隨著生活水平的提高,人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康,以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問題.
(1)植物為人類提供了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),某些兒童由于偏食(不愛吃蔬菜、水果),結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙,患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題.這是由于攝入
A
A
(選填:A.維生素 B.油脂 C.蛋白質(zhì))不足而引起的.
(2)室內(nèi)空氣污染對(duì)人的健康至關(guān)重要,因?yàn)槿擞?0%以上的時(shí)間在室內(nèi)度過.室內(nèi)空氣受污染的因素主要有:一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物,如甲醛;二是室外流入的污染物,如
可吸入性顆粒
可吸入性顆粒
(寫出一種物質(zhì)名稱);三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物,如
一氧化碳
一氧化碳
(寫出一種物質(zhì)的化學(xué)式).
(3)微量元素與人體健康密切相關(guān),若膳食不合理,攝入某種微量元素不足.就會(huì)引起疾。铝性貙儆谌梭w必需的微量元素的是
ADFG
ADFG
(選填:A.鋅  B.氧  C.氮  D.銅  E.汞F.鐵G.碘).
(4)人體攝入過多食物時(shí),會(huì)引起過多胃酸分泌.胃液的pH下降,使人體感到不適,此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH,雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑,其化學(xué)式為NaAl(OH)2CO3.它的相對(duì)分子質(zhì)量為
144
144
.由于Al3+在體內(nèi)難以代謝.含量高了就會(huì)造成許多疾病,如老年癡呆癥.再舉一例生活實(shí)例,說明鋁元素是如何進(jìn)入人體的:
碳酸飲料常用鋁制盒盛放,Al就會(huì)部分溶解在飲料中
碳酸飲料常用鋁制盒盛放,Al就會(huì)部分溶解在飲料中

(5)低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物,以使血液中維持一定濃度的葡萄糖.
列舉一種富含淀粉的食物:
面粉(或馬鈴薯等)
面粉(或馬鈴薯等)

(6)油炸食物不宜多吃,因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O).丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)的化學(xué)方程式為
2C3H4O+702
 點(diǎn)燃 
.
 
6C02+4H2O
2C3H4O+702
 點(diǎn)燃 
.
 
6C02+4H2O

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17、日常生活中的柴、米、油、鹽、醬、醋蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí),請(qǐng)?zhí)羁眨?BR>(1) 你家里現(xiàn)在所用的“柴”是
液化石油氣或煤氣

(2) 高粱、玉米和薯類等經(jīng)過
發(fā)酵
、蒸餾,可得到乙醇,乙醇屬于
可再生
(填“可再生”或“不可再生”)能源.
(3) 花生油屬于下列營(yíng)養(yǎng)素中的
(填序號(hào)).
①蛋白質(zhì)  ②維生素  ③油脂  ④糖類
(4) 不能用工業(yè)用鹽NaNO2代替食鹽用于烹調(diào),原因是
亞硝酸鈉有毒

(5) 市面上的醬油常添加含鐵元素的物質(zhì),目的是為了防止
患缺鐵性貧血

(6)家庭生活中常用食醋(溶質(zhì)為醋酸,化學(xué)式為CH3COOH)洗去水壺內(nèi)壁附著的水垢(主要成分為氫氧化鎂和碳酸鈣).已知醋酸與氫氧化鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Mg(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+2H2O,仿照上述反應(yīng)的化學(xué)方程式,寫出醋酸與碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:
CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O

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食物提供的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水.
(1)右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分,其中為人體提供能量
的營(yíng)養(yǎng)素有________;燕麥片中含有的鋅、鐵屬于人體所需的________(填“微”或“!保┝吭兀
(2)下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述錯(cuò)誤的是________(填序號(hào)).
①缺乏維生素C會(huì)引起夜盲癥②缺乏鐵元素會(huì)引起貧血
③缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂病④成人同樣需要攝入鈣
(3)在①土豆②豆油③魚④雞蛋⑤青菜⑥西瓜等常見食物中,
能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是________(填序號(hào)).
(4)有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣,由于胃液含稀鹽酸,服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________.

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食物提供的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水。

每100 g含

 
(1)右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分,其中為人體提供能量

蛋白質(zhì)   7.4 g

糖類     7.8 g

油脂     7.9 g

鈣       206 mg

鐵       19.2 mg

鈉       37.8 mg

鋅       10.1 mg

維生素C  18 mg

 
的營(yíng)養(yǎng)素有                          ;燕麥片中含有的鋅、

鐵屬于人體所需的______(填“微”或“!保┝吭。

(2)下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述錯(cuò)誤的是        (填序號(hào))。

①缺乏維生素C會(huì)引起夜盲癥      ②缺乏鐵元素會(huì)引起貧血  
③缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂病    ④成人同樣需要攝入鈣

(3)在①土豆 ②豆油 ③魚 ④雞蛋 ⑤青菜 ⑥西瓜等常見食物中,

能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是            (填序號(hào))。

(4)有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣,由于胃液含稀鹽酸,服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                           。

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食物提供的營(yíng)養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機(jī)鹽、維生素和水.
(1)右表為某品牌燕麥片標(biāo)簽的一部分,其中為人體提供能量
的營(yíng)養(yǎng)素有    ;燕麥片中含有的鋅、鐵屬于人體所需的    (填“微”或“!保┝吭兀
(2)下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述錯(cuò)誤的是    (填序號(hào)).
①缺乏維生素C會(huì)引起夜盲癥②缺乏鐵元素會(huì)引起貧血
③缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良患佝僂、艹扇送瑯有枰獢z入鈣
(3)在①土豆②豆油③魚④雞蛋⑤青菜⑥西瓜等常見食物中,
能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是    (填序號(hào)).
(4)有些補(bǔ)鈣劑的有效成分是碳酸鈣,由于胃液含稀鹽酸,服用后轉(zhuǎn)化為可溶性含鈣化合物被吸收,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為   

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