1.下列變化屬于物理變化的是(　 )。

　 A.瓦斯爆炸　 B.牛奶變酸　 C.堿式碳酸銅受熱變黑　 D.霓虹燈通電發(fā)出紅光

4.物質(zhì)變化和性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究方法

例7 　觀察一根生日蠟燭(主要成分是石蠟)的顏色、狀態(tài)、構(gòu)造，然后點(diǎn)燃，經(jīng)幾分鐘后把蠟燭熄滅。

(1)請(qǐng)上網(wǎng)搜索后回答：生日蠟燭燃燒時(shí)，為什么會(huì)呈現(xiàn)多種顏色？

(2)請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)證明：普通蠟燭燃燒時(shí)，為什么不會(huì)呈現(xiàn)多種顏色？要求寫出有關(guān)的猜測(cè)、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象、分析和結(jié)論。

解題思路　 (1)這是一項(xiàng)家庭小實(shí)驗(yàn)的探究活動(dòng)，可用“生日蠟燭”的關(guān)鍵詞上網(wǎng)搜索獲得答案。(2)根據(jù)收集到的有關(guān)生日蠟燭成分的資料，對(duì)普通蠟燭的成分提出猜測(cè)，設(shè)計(jì)用普通蠟燭制作生日蠟燭并進(jìn)行燃燒的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

解　 (1)上網(wǎng)搜索后可知：生日蠟燭中摻入微量其它物質(zhì)后，燃燒時(shí)發(fā)生焰色反應(yīng)而使火焰呈五顏六色，如摻入食鹽火焰呈黃色，摻入氯化銅火焰呈綠色，摻入氯化鍶火焰呈洋紅色。

(2)①提出猜測(cè)：普通蠟燭中不含微量食鹽、氯化銅等發(fā)生焰色反應(yīng)的物質(zhì)。

②實(shí)驗(yàn)步驟設(shè)計(jì)：取三小段普通蠟燭分別點(diǎn)燃，待蠟燭熔化后，分別將微量食鹽和氯化銅粉末撒在熔化的其中兩段蠟燭上，觀察三段蠟燭燃燒的現(xiàn)象。

③現(xiàn)象：普通蠟燭燃燒產(chǎn)生白色火焰，撒有食鹽的蠟燭燃燒產(chǎn)生明亮的黃色火焰，撒有氯化銅的蠟燭燃燒產(chǎn)生綠色火焰。

④分析和結(jié)論：根據(jù)普通蠟燭、撒有食鹽的蠟燭、撒有氯化銅的蠟燭分別燃燒產(chǎn)生不同顏色火焰的現(xiàn)象，說(shuō)明普通蠟燭中不含微量食鹽、氯化銅等發(fā)生焰色反應(yīng)的物質(zhì)，證明推測(cè)正確。所以，普通蠟燭燃燒時(shí)，不會(huì)呈現(xiàn)多種顏色。

說(shuō)明　 自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法和步驟，通過(guò)分析和推理，得到結(jié)論，這是一種探究式的學(xué)習(xí)，這種方法需要提出與問(wèn)題有關(guān)的推測(cè)，并運(yùn)用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明或否定這種推測(cè)。

[典型習(xí)題訓(xùn)練]

3. 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察與描述方法

例5 下列記錄的普通蠟燭燃燒的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與事實(shí)不相符合的是(　 )。

A.普通蠟燭是手感滑膩的固體　　 B.普通蠟燭放入水中會(huì)下沉

C.蠟燭燃燒的火焰可以分為三層　 D.熄滅蠟燭時(shí)產(chǎn)生的白煙可以被點(diǎn)燃

解題思路 根據(jù)自己親歷的對(duì)普通蠟燭燃燒實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，可知普通蠟燭放入水中不會(huì)下沉。熄滅蠟燭時(shí)產(chǎn)生的白煙可以被點(diǎn)燃。

解 答案為：B。

例6 鎂帶在空氣中燃燒時(shí)，下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述錯(cuò)誤的是(　 )。

A.發(fā)出耀眼的白光　 B.產(chǎn)生大量的白煙 C.放出大量的熱 D.生成固體氧化鎂

解題思路 現(xiàn)象一般是指人的感覺(jué)器官能直接感覺(jué)到的事物的表面狀態(tài)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常伴隨的是顏色的變化或氣泡的產(chǎn)生，或沉淀的生成等，至于氣體沉淀等生成物是什么，單憑現(xiàn)象是不能確定的。本題中，“生成固體氧化鎂”是實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，結(jié)論是依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象經(jīng)過(guò)推理而得出來(lái)的。

解 答案為：D。

說(shuō)明 在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)，不要將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論相混淆。

2.物質(zhì)變化和物質(zhì)性質(zhì)的辨析方法

例4　 在以下敘述中：①鎂帶在空氣中可以燃燒；②鎂帶在空氣中燃燒；③石蠟受熱熔化；④石蠟受熱易熔化。屬于物理變化的是_____；屬于化學(xué)變化的是____；屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)的是____；屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的是_____。

解題思路　 根據(jù)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，①中所敘鎂的性質(zhì)，只能在②中的化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來(lái)，是化學(xué)性質(zhì)；④中所敘石蠟的性質(zhì)，不需要發(fā)生化學(xué)變化，在③中的物理變化中就能表現(xiàn)出來(lái)，是物理性質(zhì)。

解　 答案為：③；②；④；①。

說(shuō)明 物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，而物質(zhì)的變化是物質(zhì)所進(jìn)行著的一個(gè)過(guò)程，兩者在文字?jǐn)⑹錾鲜遣煌�的。描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，一般用“能”、“易”、“可以”、“具有”等詞。

1.物理變化和化學(xué)變化的辨析方法

例1下列變化中，屬于化學(xué)變化的是(　 )。

A．分離液態(tài)空氣　　 B．高粱釀酒　　 C．輪胎爆炸　　 D．金屬導(dǎo)電

　　 解題思路 抓住“物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別是看是否有新物質(zhì)生成”的本質(zhì)特征進(jìn)行逐項(xiàng)分析。

解 　高粱釀酒生成了新的物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。分離液態(tài)空氣是物質(zhì)的狀態(tài)變化，輪胎爆炸是因?yàn)檩喬コ惺懿涣诉^(guò)大的內(nèi)部壓力而發(fā)生的破碎，金屬導(dǎo)電是自由電子的定向移動(dòng)，均沒(méi)有生成新的物質(zhì)，屬于物理變化。所以，答案為：B。　

說(shuō)明 本題易錯(cuò)選C，原因是沒(méi)有弄清爆炸的實(shí)質(zhì)。爆炸可分以下三類：①化學(xué)變化引起的爆炸，如火藥爆炸、瓦斯爆炸等；②物理變化引起的爆炸，如輪胎爆炸、氣球爆炸、鍋爐爆炸等；③核反應(yīng)引起的爆炸，如氫彈、原子彈的爆炸。

例2　 以下現(xiàn)象，一定能作為化學(xué)變化的依據(jù)的是(　 )。

A.褪色　 B.發(fā)光發(fā)熱　 C.潮解 D. 風(fēng)化

解題思路　 抓住能表明一定有新物質(zhì)生成的現(xiàn)象才能作為化學(xué)變化的依據(jù)。

解 褪色和發(fā)光發(fā)熱不一定發(fā)生化學(xué)變化，例如：紅棕色的二氧化氮?dú)怏w被木炭吸附而褪色，電燈在通電時(shí)發(fā)光發(fā)熱，均沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化。潮解是指某些固體物質(zhì)吸收空氣中的水分而在固體表面形成溶液的現(xiàn)象，由于固體本身的成分并沒(méi)有改變，應(yīng)屬于物理變化。風(fēng)化的本質(zhì)是結(jié)晶水合物的分解反應(yīng)，屬于化學(xué)變化。所以，答案為：D。

例3 下列各種制備方法中，前者是物理變化，后者是化學(xué)變化的是(　 )。

A.工業(yè)制氧氣；實(shí)驗(yàn)室制氧氣　　　　 B.工業(yè)制氫氣；實(shí)驗(yàn)室制氫氣

C.工業(yè)以CO₂制干冰；實(shí)驗(yàn)室以水制冰 D.工業(yè)開(kāi)采金剛石；實(shí)驗(yàn)室以石墨制金剛石

解題思路　 通常情況下，自然界大量存在的物質(zhì)(如：水、氧氣、氮?dú)狻⒛承┑V石等)，工業(yè)上均用物理變化的方法制取；自然界不存在或存在很少、難以提取的物質(zhì)，工業(yè)上常用化學(xué)變化的方法制��；而在實(shí)驗(yàn)室里，常用氣體的制取一般采用化學(xué)變化的方法。

解 A.工業(yè)制氧氣采用蒸餾液態(tài)空氣的方法，由于氧氣本來(lái)就是空氣中存在的物質(zhì)，把它分離出來(lái)的方法屬于物理變化；實(shí)驗(yàn)室制氧氣常用KClO₃、KMnO₄或H₂O₂分解的化學(xué)變化方法。B.工業(yè)制氫氣常用碳與水蒸氣反應(yīng)的方法，實(shí)驗(yàn)室制氫氣常用鋅粒與稀硫酸反應(yīng)的方法，均是化學(xué)變化。C. 工業(yè)以CO₂制干冰和實(shí)驗(yàn)室以水制冰都只發(fā)生了物質(zhì)的狀態(tài)變化，均是物理變化。D.工業(yè)開(kāi)采金剛石是物理變化方法；實(shí)驗(yàn)室以石墨制金剛石，由于反應(yīng)物石墨中的碳原子經(jīng)過(guò)重新組合而生成了新物質(zhì)金剛石，屬于化學(xué)變化。所以，答案為：A、D。

說(shuō)明　 化學(xué)變化的本質(zhì)特征是生成了新物質(zhì)，“新物質(zhì)”是指原物質(zhì)中的原子經(jīng)過(guò)重新組合而生成的物質(zhì)，如同素異形體之間的轉(zhuǎn)化就生成了新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化。

5.化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如可燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性、酸堿性等。

[解題思路方法]

4.物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度等。

3.化學(xué)變化：生成了新物質(zhì)的變化，又叫化學(xué)反應(yīng)。

2.物理變化：沒(méi)有生成新物質(zhì)的變化。

1.化學(xué)：是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然科學(xué)。