下面是酸奶的制作過程圖解，請回答：

（1）實驗時首先要清洗燒杯和玻璃瓶，原因是              。

（2）制作酸奶所需要的菌種是          。

（3）請將上圖酸奶制作過程的正確順序排列起來：                 。

（4）燒杯A中加入的是        ，燒杯C中加入的是          。

（5）酸奶呈酸味，原因是                 。

（6）上面的酸奶制作過程利用的技術(shù)是                 。

（7）請再舉出兩種利用類似技術(shù)制作的食品                     。