廚房中的“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”包含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）下列屬于有機(jī)合成材料的是______（填字母，下同）．

（2）使用煤氣時(shí)，常加入有特殊氣味的物質(zhì)--乙硫醇，若廚房中聞到濃烈的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是______．
A．輕輕打開(kāi)門窗通風(fēng)
B．關(guān)閉氣源閥門，防止氣體泄漏
C．立即打開(kāi)抽油煙機(jī)，將泄漏的氣體排出
（3）膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是______；大米、面粉中的主要營(yíng)養(yǎng)素是______；食醋（CH₃COOH）有擴(kuò)張血管、抗衰老和殺菌等作用，常用酒精與空氣中的O₂在酶的作用下反應(yīng)而得到，同時(shí)生成另一種液體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
（4）味精在pH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)，其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，鮮味消失，生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉．下列說(shuō)法不正確的是______．
A．化學(xué)實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法
B．味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
C．味精在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
D．菜炒熟后放味精比炒菜過(guò)程中加入更有利于健康．

廚房中的“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”包含著許多化學(xué)知識(shí)．

（1）下列屬于有機(jī)合成材料的是       （填字母，下同）．

（2）使用煤氣時(shí)，常加入有特殊氣味的物質(zhì)——乙硫醇，若廚房中聞到濃烈的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是             ．

A．輕輕打開(kāi)門窗通風(fēng)

B．關(guān)閉氣源閥門，防止氣體泄漏

C．立即打開(kāi)抽油煙機(jī)，將泄漏的氣體排出

（3）膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是     ；大米、面粉中的主要營(yíng)養(yǎng)素是     ；食醋（ CH₃COOH）有擴(kuò)張血管、抗衰老和殺菌等作用，常用酒精與空氣中的O₂在酶的作用下反應(yīng)而得到，同時(shí)生成另一種液體，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                                   ．

（4）味精在pH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)，其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，鮮味消失         ．

A．化學(xué)實(shí)驗(yàn)是研究問(wèn)題的一種有效方法

B．味精應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用

C．味精在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化

D．菜炒熟后放味精比炒菜過(guò)程中加入更有利于健康．