考點(diǎn)1.營(yíng)養(yǎng)素 (1)營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì).糖類.油脂.維生素.無(wú)機(jī)鹽和水六大類. (2)蛋白質(zhì):是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì).是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料. (3)糖類:是人類食物的重要成分.是由C.H.O三種元素組成的化合物.是生物生命活動(dòng)中的主要能源. (4)油脂:油脂的主要功能是供給人體熱量.是維持生命活動(dòng)的重要能源.油脂在人體內(nèi)完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質(zhì)多. (5)維生素:維生素是維持生命的要素.使人體得到均衡發(fā)展.增強(qiáng)抵抗力.抵御各種疾病.如果缺乏維生素.會(huì)引起人體內(nèi)新陳代謝紊亂.使人處于病態(tài). 考點(diǎn)2.某些元素對(duì)人體健康的重要作用 (1)人體由50多種元素組成.其中含量較多的元素有11種.它們約占人體質(zhì)量的99.95%. (2)微量元素對(duì)人體健康的影響很大.它們能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝.促進(jìn)身體健康.而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料. (3)鈣使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架,鈉和鉀在人體內(nèi)主要以離子的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中.起各種調(diào)節(jié)作用. (4)對(duì)人體補(bǔ)充微量元素的基本觀點(diǎn):①少了會(huì)得病.多了同樣會(huì)得病,②平時(shí)注意飲食平衡.不偏食.不挑食,③從食物中仍不能滿足攝取量時(shí).可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)補(bǔ)充. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

從生活走進(jìn)化學(xué),從化學(xué)走向社會(huì).請(qǐng)利用化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題:
(1)我國(guó)海洋區(qū)域廣大,資源豐富.
①海水屬于
混合物
混合物
(填“純凈物”或“混合物”);海水曬鹽屬于混合物分離操作的是
B
B
(填序號(hào))   
A、蒸餾    B、蒸發(fā)    C、過(guò)濾    D、沉淀
②南海油氣資源豐富,石油加工可得到石油液化氣,假設(shè)某石油液化氣的主要成分為C4H10,寫(xiě)出其完全燃燒的化學(xué)方程式
2C4H10+13O2
 點(diǎn)燃 
.
 
8CO2+10H2O
2C4H10+13O2
 點(diǎn)燃 
.
 
8CO2+10H2O
;
③在“南海一號(hào)”打撈出來(lái)的文物中,“金龍紋手鐲”光彩奪目,完好無(wú)損;銅鏡表面有銅銹;鐵器則銹跡斑斑,殘存很少,這說(shuō)明金、銅、鐵這三種金屬的活動(dòng)順序由強(qiáng)到弱的順序是
鐵、銅、金
鐵、銅、金

(2)廚房中有很多化學(xué)知識(shí).
①熱水瓶中倒開(kāi)水,拿下瓶塞
(填“正”或“倒”)放在桌面上,其操作與中藥品的取用操作相似;
②下列廚房用品的主要材料,屬于有機(jī)合成材料的是
A
A
(填寫(xiě)序號(hào)).
A.塑料盆     B.玻璃杯         C.不銹鋼勺子       D.鐵鍋
③做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí),會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸,揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打,讓它們相互作用產(chǎn)生
二氧化碳
二氧化碳
氣體,使蒸出的饅頭疏松多孔.
④若油鍋著火可以使用的滅火方法是
立即蓋上鍋蓋
立即蓋上鍋蓋
,滅火原理是
隔絕氧氣
隔絕氧氣

(3)生活中的化學(xué)知識(shí)更是比比皆是.
①下列服裝主要由有機(jī)合成材料制成的是
BC
BC
(選填字母).
A.羊毛衫    B.滌綸連衣裙    C.腈綸運(yùn)動(dòng)衣    D.純棉T恤
②房屋裝修后,可在室內(nèi)放一些活性炭以除去裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體,這是利用活性炭的
吸附
吸附
性.
③人被蚊蟲(chóng)叮咬后皮膚會(huì)紅腫痛癢,這是由于蚊蟲(chóng)在被叮咬的皮膚內(nèi)注人了少量的酸性物質(zhì)所致.在被咬的皮膚上涂少許下列用品中的
C
C
(填序號(hào)),痛癢便會(huì)消失.
A.香油    B.食鹽水    C.純堿水    D.糖水
④均衡膳食,有利于人體健康.小強(qiáng)家某天午飯的食譜如下表:饅頭、紅燒排骨、花生米、清蒸魚(yú)、牛奶.小強(qiáng)的午餐中包括的營(yíng)養(yǎng)素主要有
糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水
糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
.營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮,你建議食譜中應(yīng)增加 (填寫(xiě)代號(hào))
C
C

A 油餅     B 燒豆腐     C 涼拌黃瓜     D 炒雞蛋.

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