爸爸用300千克油菜子榨菜油120千克，菜子的出油率是
40%
40%
．
分析：出油率是指榨出油的重量占油菜籽重量的百分比，計算方法是：出油率=
油的重量
油菜籽的重量
×100%，由此求解．
解答：解：
120
300
×100%=40%；
答：油菜籽的出油率是40%．
故答案為：40%．
點(diǎn)評：本題先理解出油率，找出計算的方法，然后代入數(shù)據(jù)求解．
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