Question

化學(xué)家庭小實驗是利用家庭日常生活用品進行化學(xué)學(xué)習(xí)和探究的活動．下列家庭小實驗設(shè)計合理的是（　　）

• A、用米湯檢驗食用加碘鹽中是否含碘元素
• B、用食醋鑒別食鹽和純堿
• C、用洗潔精溶解餐具上的油污
• D、用明礬鑒別軟水和硬水

Answer 1

考點：化學(xué)實驗方案設(shè)計與評價,硬水與軟水,乳化現(xiàn)象與乳化作用,酸、堿、鹽的鑒別,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)

專題：簡單實驗方案的設(shè)計與評價

分析：A．根據(jù)食鹽加碘是加入KIO₃而不是碘單質(zhì)進行解答；
B．根據(jù)食醋和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，而不和氯化鈉反應(yīng)進行解答；
C．根據(jù)洗潔精具有乳化作用進行解答；
D．根據(jù)明礬能除去水中懸浮的雜質(zhì)，而不能鑒別軟水和硬水進行解答．

解答：解：A．米湯中含淀粉，淀粉只與I₂發(fā)生顯色反應(yīng)，不能與KIO₃發(fā)生顯色反應(yīng)，故A錯誤； 
B．食醋和碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，而不和氯化鈉反應(yīng)，所以可用食醋鑒別食鹽和純堿，故B正確；
C．洗潔精具有乳化作用，所以用洗潔精除去餐具上的油污是乳化，而不是將油污溶解，故C錯誤；
D．明礬能除去水中懸浮的雜質(zhì)，而不能鑒別軟水和硬水，故D錯誤．
故選B．

點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，題目難度不大，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．