【題目】食用松花皮蛋時常感到有澀味，這是因?yàn)樵谄渲谱鬟^程中用到了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品，這種調(diào)味品最好是(　　)

A. 食鹽 B. 食醋 C. 香油 D. 醬油

【答案】B

【解析】由上面的分析可知，制作過程中用到了熟石灰和純堿等，都為堿性物質(zhì)，利用中和反應(yīng)，可以降低堿性，故在食用時添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在水中加入下列物質(zhì)后形成的溶液很難導(dǎo)電的是( )

A. 蔗糖 B. 食鹽 C. 硫酸 D. 氫氧化鈉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如圖是一瓶治療缺鐵性貧血的藥物硫酸亞鐵片的說明書．一制藥廠用金屬鐵和稀硫酸反應(yīng)制得硫酸亞鐵（化學(xué)式FeSO4 ， 同時有氫氣生成），問制得一瓶此藥物中所含硫酸亞鐵需消耗金屬鐵的質(zhì)量是多少？（計算結(jié)果保留2位小數(shù)）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某校化學(xué)興趣小組的同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)室提供的儀器和藥品，在老師的指導(dǎo)下從圖中選擇裝置進(jìn)行了氧氣的制備實(shí)驗(yàn)．

（1）寫出儀器a的名稱；
（2）甲同學(xué)從上圖中選擇B，E裝置的組合制取氧氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ． 在用膠管連接裝置B和E中的玻璃導(dǎo)管時，應(yīng)先把玻璃管口 ， 然后稍稍用力把玻璃管插入膠管．收集氣體前，應(yīng)將集氣瓶裝滿并蓋上 ． 收集氧氣還可選用的裝置是 ．
（3）乙同學(xué)稱取一定質(zhì)量的KMnO4固體放入大試管中，將溫度控制在250℃加熱制取O2 ， 實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，乙同學(xué)發(fā)現(xiàn)用排水法收集到的O2大于理論產(chǎn)量．針對這一現(xiàn)象，同學(xué)們進(jìn)行了如下探究：
[提出猜想]猜想Ⅰ：反應(yīng)生成的MnO2分解放出O2；
猜想Ⅱ：反應(yīng)生成的K2MnO4分解放出O2 ．
[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]同學(xué)們分成兩組，分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：
第一組同學(xué)取一定質(zhì)量的MnO2 ， 在250℃條件下加熱一段時間，冷卻后測得MnO2的質(zhì)量不變，則猜測錯誤；
第二組同學(xué)取K2MnO4在250℃條件下加熱，沒有采用測定質(zhì)量的方法得出了猜想Ⅱ正確的結(jié)論．該組同學(xué)選擇的實(shí)驗(yàn)方法是 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】回答下列與酸有關(guān)的問題．

(1)胃液中可以幫助消化的酸的化學(xué)式為________；

(2)濃硫酸敞口放置在空氣中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)變小，是因?yàn)闈饬蛩峋哂?/span>_________；

(3)稀鹽酸與稀硫酸化學(xué)性質(zhì)相似，因?yàn)殛栯x子都是__________．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)性質(zhì)與用途對應(yīng)關(guān)系錯誤的是( )

選項(xiàng)

性質(zhì)

用途

A

氧氣能支持燃燒

作燃料

B

氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定

作食品保護(hù)氣

C

銅有良好的導(dǎo)電性

作導(dǎo)線

D

氧化鈣能與水反應(yīng)

作食品干燥劑

A. A B. B C. C D. D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】如右圖所示是電解水的實(shí)驗(yàn)裝置圖，請回答：
①通電后，電極上出現(xiàn)氣泡，一段時間后a試管和b試管中所收集的氣體體積比約為：
②電解水的符號表達(dá)式為：
③由電解水實(shí)驗(yàn)可得到的結(jié)論是 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)方程式中符合題意且書寫正確的是( )

A. 工業(yè)上用氫氧化鈉溶液除去有害氣體SO2：SO2＋2NaOH=== Na2SO4＋H2O

B. 證明鐵能與稀鹽酸反應(yīng)：2Fe＋6HCl=== 2FeCl2＋3H2↑

C. 正常雨水pH約為5.6的原因：CO2＋H2O=== H2CO3

D. 實(shí)驗(yàn)室用熟石灰制燒堿：Ca(OH)2＋2NaCl=== CaCl2＋2NaOH

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請回答下列問題：

（1）檢查河水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是________；

（2）生活中硬水軟化的方法是____________；

（3）活性炭能除去河水中有顏色、有異味的物質(zhì)，這是利用活性炭的_________性；

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同步練習(xí)冊答案