Question

下列是有關(guān)生活和健康常識的說法，其中不正確的是

1. A.
   可用食鹽腌漬肉、魚、蛋
2. B.
   甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮
3. C.
   不能用霉變的大米制米粉
4. D.
   水果和蔬菜都含有人體需要的維生素

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)食鹽的作用進行分析，
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)霉變的大米的成分分析．
D、根據(jù)蔬菜水果的主要成分進行分析，
解答：A、食鹽可用來腌制咸菜，故A正確，不符合題意．
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B說法錯誤，符合題意．
C、霉變的大米中含有黃曲霉毒素，對人體有害，故C正確．不符合題意．
D、蔬菜水果中含有大量的維生素，故D正確，不符合題意．
故選B．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一