Question

8．皮蛋瘦肉粥是廣東著名美食，皮蛋的腌制配方有多種，常用的是生石灰、純堿、草木灰（主要成分是碳酸鉀）、食鹽以及鉛替代物（硫酸鋅）等．
（1）小紅在少量配方溶液中滴入稀HCl溶液，觀察有氣泡產(chǎn)生，證明配方溶液中含有的離子是CO₃^2-（填離子符號）；不再產(chǎn)生氣泡后滴入Ba（NO₃）₂溶液，觀察到有白色沉淀物，證明配方中含有的物質(zhì)是ZnSO₄（填化學式）．
（2）小明查閱資料可知，用上述配方溶液浸泡制作皮蛋，不同量的生石灰、純堿會配制出不同濃度的氫氧化鈉溶液，影響皮蛋的質(zhì)量．請你設計實驗，驗證配方溶液中含有氫氧化鈉．
限選試劑：BaCl₂溶液、Ca（OH）₂溶液、鹽酸溶液、酚酞試液．

實驗操作	預期現(xiàn)象	結論
		配方溶液中含有氫氧化鈉

Answer 1

分析 （1）氫離子能和碳酸根離子結合生成水和二氧化碳；
鋇離子和硫酸根離子結合生成白色沉淀硫酸鋇；
（2）碳酸鈉能和氯化鋇反應生成碳酸鋇沉淀和氯化鈉，碳酸鉀能和氯化鋇反應生成碳酸鋇沉淀和氯化鉀；
顯堿性溶液能使酚酞試液變紅色．

解答 解：（1）小紅在少量配方溶液中滴入稀HCl溶液，觀察有氣泡產(chǎn)生，證明配方溶液中含有的離子是CO₃^2-，這是因為碳酸根離子能和氫離子結合生成水和二氧化碳；
不再產(chǎn)生氣泡后滴入Ba（NO₃）₂溶液，觀察到有白色沉淀物，證明配方中含有的物質(zhì)是ZnSO₄，這是因為硝酸鋇能和硫酸鋅反應生成白色沉淀硫酸鋇和硝酸鋅．
故填：CO₃^2-；ZnSO₄．
（2）（1）取少量配方溶液于試管中，加入過量BaCl₂溶液，振蕩，試管內(nèi)有白色沉淀生成，說明溶液中的碳酸根離子轉(zhuǎn)化成了碳酸鋇沉淀；
（2）取少量上述實驗上層清液于試管中，滴入酚酞試液，振蕩，溶液變紅色，說明溶液中含有氫氧化鈉，實驗過程如下表所示：

實驗操作	預期現(xiàn)象	結論
（1）取少量配方溶液于試管中，加入過量BaCl2溶液，振蕩； （2）取少量上述實驗上層清液于試管中，滴入酚酞試液，振蕩．	試管內(nèi)有白色沉淀生成； 無色溶液變紅色．	配方溶液中含有氫氧化鈉

點評 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)，解答時要根據(jù)各種物質(zhì)的性質(zhì)，結合各方面條件進行分析、判斷，從而得出正確的結論．