Question

12．生活中蘊含著許多化學知識．請回答下列問題：
（1）用洗潔精清洗菜盆上的油是利用洗潔精的乳化作用．
（2）餐桌上的食物有：豆腐湯、炒瘦肉、清蒸魚、白米飯，為使營養(yǎng)均衡，你認為應該增加的食物是白菜（寫出一種）．
（3）氫氟酸（HF）可用來在玻璃（主要成分：SiO₂）上雕刻各種精美圖案，雕刻過程中發(fā)生的反應為：
4HF+SiO₂=═R↑+2H₂O，則R的化學式為SiF₄．
（4）為防止鐵制品生銹往往可以在鐵制品表面涂刷一層“銀粉”隔絕空氣和水．“銀粉”的成分是鋁，請用化學方程式表示“銀粉”能隔絕空氣和水的原因4Al+3O₂═2Al₂O₃．

Answer 1

分析 （1）洗潔精具有乳化作用；
（2）根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素結合本題食物中所提供的營養(yǎng)素分析解答；
（3）根據(jù)質(zhì)化學反應前后原子的數(shù)目與種類不發(fā)生改變進行運算和判斷；
（4）鋁在空氣中與氧氣反應，生成一層致密的氧化鋁（Al₂O₃）薄膜．

解答 解：（1）用洗潔精清洗餐具上的油污，利用了洗潔精的乳化作用．故填：乳化；
（2）人體所需的六大營養(yǎng)素有：水、無機鹽、維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)，而本題食物提供了：油脂、無機鹽、蛋白質(zhì)、糖類、水缺少維生素，維生素主要存在于蔬菜中，需要補充蔬菜，故填：白菜等．
（3）在化學反應中，反應前后原子的質(zhì)量、數(shù)目、種類都不變，反應前有4個氫原子、4個氟原子、1個硅原子、2個氧原子，硅、氫顯正價，氟、氧顯負價，反應后的水中有4個氫原子和2個氧原子，可以看出，R中應該有4個氟原子和1個硅原子，正價元素寫在前面，負價的元素寫在后面，故填：SiF₄．
（4）在鐵制品表面涂刷鋁粉，是為了防止鐵銹蝕，因為鋁在空氣中能與氧氣反應，表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進一步被氧化，反應的化學方程式為：4Al+3O₂═2Al₂O₃．
故填：4Al+3O₂═2Al₂O₃．

點評 本題主要考查了人體所需營養(yǎng)素的正確判斷和質(zhì)量守恒定律的正確應用．