18．下列食品的處理方法不利于人體健康的是（　　）
A．涼拌黃瓜時(shí)滴入少許麻油
B．在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽
C．用甲醛溶液保鮮魷魚
D．吃餃子時(shí)蘸上香醋

分析 A、根據(jù)麻油的主要成分進(jìn)行分析，
B、根據(jù)碘是甲狀腺激素的主要成分進(jìn)行分析，
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
D、根據(jù)香醋的主要成分進(jìn)行分析．

解答 解：A、麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油，故A正確．
B、食用加碘鹽可以補(bǔ)充人體所需的碘元素，故B正確，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯誤，
D、香醋：由糯米發(fā)酵制成的酸味液體調(diào)味品．其特點(diǎn)為：香味濃郁，酸甜不澀，故D正確
故選C．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列各物質(zhì)中，按單質(zhì)、氧化物、混合物的順序排列正確的是（　�。�
A．稀有氣體、水和水蒸氣、冰水混合物
B．氦氣、水蒸氣、高錳酸鉀完全分解后的殘余物
C．水蒸氣、牛奶、空氣
D．氧氣、氧化鎂、冰水混合物

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．A、B、C、D是初中化學(xué)常見的物質(zhì)，在一定條件下四種物質(zhì)存在如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系：A+B→C+D．  
（1）若A是硫酸，B是氫氧化鈉，該反應(yīng)的基本類型是復(fù)分解反應(yīng)．
（2）若A、C均是含同種元素的非金屬氧化物，且A有毒性，D能被磁鐵吸引．
①C的固體俗稱干冰；   ②D的合金可用于制作炊具，主要是利用它的導(dǎo)熱性．
（3）若A、C是都是金屬單質(zhì)，B、D都是鹽，請寫出一個符合要求的化學(xué)方程式：Fe+CuSO4═FeSO4+Cu（合理即可），該反應(yīng)說明金屬活動性：A＞（選填“＜”或“＞”）C．
（4）鋁為什么有很好的耐腐蝕性？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

6．2015年8月，天津港發(fā)生特大爆炸，造成巨大財(cái)產(chǎn)損失．據(jù)調(diào)查爆炸元兇是硝酸銨，遇高溫或撞擊均能生成大量氣體，放出大量的熱，方程式為2NH4NO3═2N2↑+O2↑+4X，產(chǎn)生的氧氣又為易燃物的燃燒提供條件，產(chǎn)生的水又與硝酸銨反應(yīng)，因而發(fā)生爆炸．
根據(jù)題意回答：
（1）X的化學(xué)式為H2O，上述反應(yīng)屬于分解反應(yīng)（填基本反應(yīng)類型）．
（2）若16噸硝酸銨完全分解，會產(chǎn)生多少氧氣？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．除去下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），所用的試劑和方法不正確的是（　　）
選項(xiàng)含雜質(zhì)的物質(zhì)除雜質(zhì)所用的試劑和方法
ANaCl固體（泥沙）加水溶解、過濾、蒸發(fā)
BFeCl2溶液（CuCl2）加入過量的鐵粉、過濾
CCO2氣體（水蒸氣）通過氫氧化鈉固體吸收
DCO2氣體（CO）通過灼熱的氧化鐵
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．在各旅游景點(diǎn)使用純電動公務(wù)車，可減少有害物質(zhì)的排放．車用鋰電池的總反應(yīng)可表示Li+MnO2═LiMnO2．以下說法正確的是（　�。�
A．該反應(yīng)中Mn的化合價(jià)沒有發(fā)生變化B．該反應(yīng)屬于化合反應(yīng)
C．LiMnO2為新型氧化物D．LiMnO2為鋰、錳、氧的合金

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．能源的儲存是有限的，現(xiàn)在回收廢舊金屬所用的成本大大低于提煉這種金屬的成本．我們要從收集的廢舊的銅中除去少量的氧化銅．有以下兩種方法：
①用稀鹽酸除去氧化銅；②用CO還原氧化銅
（1）從環(huán)境保護(hù)和操作簡便等方面考慮，較好的方案是①．（填①或②）
（2）如果選擇②，在實(shí)驗(yàn)操作時(shí)一定加一套尾氣處理裝置，原因是一氧化碳有毒，擴(kuò)散到空氣中會污染環(huán)境；這一反應(yīng)類型屬于氧化還原反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．在一定條件下，下列物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化通過一步反應(yīng)就能實(shí)現(xiàn)的是（　�。�
①甲烷→碳     ②CO2→O2       ③Fe2O3→FeCl2      ④NaHCO3→CO2．
A．①②④B．②③④C．只有④D．①③④

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

8．維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）可預(yù)防壞血病，它主要存在于蔬菜、水果中．請計(jì)算：
（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的原子個數(shù)比是3：4：3（填最簡整數(shù)比）．
（2）維生素C中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比是9：1（填最簡整數(shù)比）．

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