Question

化學(xué)就在我們身邊，下列說(shuō)法或做法不正確的是（　�。�

• A、“加碘鹽”是在食鹽中加入適量碘單質(zhì)，食用“加碘鹽”對(duì)健康有益
• B、石湖湖畔湖畔，花香四溢，說(shuō)明微粒是不斷運(yùn)動(dòng)的
• C、點(diǎn)心店在面團(tuán)中加入小蘇打能使蒸出的饅頭疏松多孔
• D、維生素C在酸性條件下較為穩(wěn)定，因此在烹飪黃瓜時(shí)應(yīng)加入少量的醋

Answer 1

考點(diǎn)：微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法,常用鹽的用途,利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問(wèn)題

專題：化學(xué)與生活

分析：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，“加碘鹽”是在食鹽中加入碘酸鉀，據(jù)此進(jìn)行分析判斷．
B、聞到氣味，可用粒子是在不斷的運(yùn)動(dòng)的進(jìn)行分析解釋．
C、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時(shí)由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w．
D、根據(jù)維生素C在酸性條件下較為穩(wěn)定，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，“加碘鹽”是在食鹽中加入碘酸鉀（不是碘單質(zhì)），食用“加碘鹽”對(duì)健康有益，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
B、石湖湖畔湖畔，花香四溢，是因?yàn)榛ㄏ阒泻�有的微粒是在不斷運(yùn)動(dòng)的，向四周擴(kuò)散，使人們聞到花香，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時(shí)由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，點(diǎn)心店在面團(tuán)中加入小蘇打能使蒸出的饅頭疏松多孔，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D、維生素C在酸性條件下較為穩(wěn)定，因此在烹飪黃瓜時(shí)應(yīng)加入少量的醋（含有醋酸，顯酸性），故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握人體化學(xué)元素的生理功能與食物來(lái)源、分子的基本性質(zhì)、碳酸氫鈉的用途等是正確解答本題的關(guān)鍵．