Question

13．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，丙氨酸是其中的一種．如圖是丙氨酸的分子模型，請(qǐng)回答：
（1）丙氨酸的分子式為C₃H₇O₂N，該分子中碳原子與氫原子個(gè)數(shù)比為3：7．
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15.7%．（數(shù)據(jù)保留至0.1%）

Answer 1

分析 （1）觀察丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，分析丙氨酸的分子的構(gòu)成，寫出物質(zhì)的化學(xué)式．根據(jù)化學(xué)式的意義；
（2）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)分析．

解答 解：（1）由丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖可知，一個(gè)丙氨酸的分子由3個(gè)碳原子、7個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子和1個(gè)氮原子構(gòu)成，則其化學(xué)式為C₃H₇O₂N．該分子中碳原子與氫原子個(gè)數(shù)比為3：7；故填：C₃H₇O₂N；3：7；
（3）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14}{12×3+7+16×2+14}×100%$≈15.7%；故填：15.7%．

點(diǎn)評(píng) 辨認(rèn)分子結(jié)構(gòu)模擬圖是解答此類問(wèn)題的基礎(chǔ)，由分子結(jié)構(gòu)模擬圖推斷出物質(zhì)的化學(xué)式則是解答本題的一種方法．