Question

15．閱讀下面科普短文．
日常生活中，我們常飲用桶裝水．網(wǎng)上盛傳“千沸水”（指反復(fù)多次燒開的水）中含有大量亞硝酸鹽，攝入一定量可導(dǎo)致中毒；此外，亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成強致癌性物質(zhì)-亞硝胺，飲用會致癌．這是真的嗎？
水中亞硝酸鹽主要來源于微生物的還原作用，適宜的溫度會使水中的微生物增多，微生物釋放出的還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽．
童貴忠、董智軍等人對微生物檢測的實驗：
取15種桶裝水與飲水機裝配好，分別測使用過程（動態(tài)）中不同時段水桶內(nèi)的水樣．取13種桶裝水（不與飲水機裝配）靜態(tài)放置進行檢測．檢測結(jié)果如下表：

樣品類別	數(shù)量	微生物超標(biāo)數(shù)	微生物超標(biāo)率/%
動態(tài)實驗樣品（72小時）	15	14	93.0
靜態(tài)實驗樣品（1個月）	13	2	15.4

解釋：使用過程中，隨桶中水量的減少，空氣進入水桶中也會帶入許多空氣中的微生物．加熱時，桶內(nèi)水溫會達(dá)到微生物大量繁殖的適宜溫度．
加熱次數(shù)對亞硝酸鹽含量是否有影響呢？我國在《GB 19298-2003瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對亞硝酸鹽（以NO₂^-計）的含量規(guī)定為小于5 μg/L．
鄒伶俐、張雪嬌等人的實驗：
取新鮮的桶裝水放置在飲水機上，測定36h內(nèi)反復(fù)加熱（共計181次）的水樣，亞硝酸鹽含量（以NO₂^-計）檢測結(jié)果如下表：

加熱時間/h	0	1	3	6	12	24	36
含量/μg/L	0.67	0.73	1.12	1.23	1.81	2.44	3.53

取檢驗合格的14桶桶裝水分兩組（每組7份）靜態(tài)放置，進行存放環(huán)境檢測，亞硝酸鹽含量（以NO₂^-計）檢測結(jié)果如圖．
人在日常生活中主要攝取亞硝酸鹽的途徑是蔬菜，通過人體唾液的轉(zhuǎn)化，間接進入人體的亞硝酸鹽含量最高在300mg/kg，人并沒有因為食用蔬菜而導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，由此可知“千沸水”中的亞硝酸鹽不足以使人中毒．沒有明確證據(jù)證明亞硝酸鹽能致癌，在正確使用飲水機的前提下，“千沸水”不會致癌．反復(fù)煮沸的水，只是活性降低了，不易被人體細(xì)胞吸收．
依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問題．
（1）水中亞硝酸鹽主要來源于水中的微生物釋放出的還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽．
（2）在使用過程中，桶裝水內(nèi)微生物的增多與大量繁殖與空氣和溫度有關(guān)．
（3）你認(rèn)為“千沸水”可以飲用嗎？說明理由“千沸水”中的亞硝酸鹽不足以使人中毒．沒有明確證據(jù)證明亞硝酸鹽能致癌，在正確使用飲水機的前提下，“千沸水”不會致癌．反復(fù)煮沸的水，只是活性降低了，不易被人體細(xì)胞吸收．
（4）依據(jù)圖，靜態(tài)放置時，影響桶裝水中亞硝酸鹽含量的因素有光照．
（5）請你結(jié)合文章和生活實際，談?wù)勶嬘猛把b水時的注意問題首先，我們在購買桶裝純凈水的時候，要根據(jù)自己的需要合適大小的桶裝純凈水，因為純凈水也有一定的保質(zhì)期，在打開后，要及早飲用完．否則飲用時間過長，容易滋生細(xì)菌；我們在飲用純凈水的時候，一定要先把純凈水燒開后，再飲用；如果長期飲用含有細(xì)菌的純凈水后，會對我們的身體健康造成威脅；還要注意和白開水交替飲用，因為純凈水在經(jīng)過處理后，幾乎不含有微量元素，如果長期飲用不含微量元素的純凈水，會造成我們體內(nèi)的微量元素缺乏，如果沒有得到及時補充，會影響我們的身體健康；使用桶裝水的時候，最好把桶裝水和飲水機一起放在家中比較陰涼的地方，不要正對著太陽照射的地方放置，因為桶裝水在長期受到太陽的照射后，會滋生細(xì)菌，如果飲用了滋生細(xì)菌的純凈水后，會影響我們的身體健康；我們在使用桶裝水的時候，還要對飲水機進行定期清洗．．

Answer 1

分析 根據(jù)題干中提供的信息結(jié)合生活實際進行分析即可．

解答 解：（1）水中亞硝酸鹽主要來源于微生物的還原作用，適宜的溫度會使水中的微生物增多，微生物釋放出的還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽．
（2）使用過程中，隨桶中水量的減少，空氣進入水桶中也會帶入許多空氣中的微生物．加熱時，桶內(nèi)水溫會達(dá)到微生物大量繁殖的適宜溫度．
（3）人在日常生活中主要攝取亞硝酸鹽的途徑是蔬菜，通過人體唾液的轉(zhuǎn)化，間接進入人體的亞硝酸鹽含量最高在300mg/kg，人并沒有因為食用蔬菜而導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，由此可知“千沸水”中的亞硝酸鹽不足以使人中毒．沒有明確證據(jù)證明亞硝酸鹽能致癌，在正確使用飲水機的前提下，“千沸水”不會致癌．反復(fù)煮沸的水，只是活性降低了，不易被人體細(xì)胞吸收．
（4）依據(jù)圖，靜態(tài)放置時，影響桶裝水中亞硝酸鹽含量的因素是光照．
（5）首先，我們在購買桶裝純凈水的時候，要根據(jù)自己的需要合適大小的桶裝純凈水，因為純凈水也有一定的保質(zhì)期，在打開后，要及早飲用完．否則飲用時間過長，容易滋生細(xì)菌；我們在飲用純凈水的時候，一定要先把純凈水燒開后，再飲用；如果長期飲用含有細(xì)菌的純凈水后，會對我們的身體健康造成威脅；還要注意和白開水交替飲用，因為純凈水在經(jīng)過處理后，幾乎不含有微量元素，如果長期飲用不含微量元素的純凈水，會造成我們體內(nèi)的微量元素缺乏，如果沒有得到及時補充，會影響我們的身體健康；使用桶裝水的時候，最好把桶裝水和飲水機一起放在家中比較陰涼的地方，不要正對著太陽照射的地方放置，因為桶裝水在長期受到太陽的照射后，會滋生細(xì)菌，如果飲用了滋生細(xì)菌的純凈水后，會影響我們的身體健康；我們在使用桶裝水的時候，還要對飲水機進行定期清洗．
故答案為：（1）水中的微生物釋放出的還原酶可將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽；（2）空氣和溫度；（3）“千沸水”中的亞硝酸鹽不足以使人中毒．沒有明確證據(jù)證明亞硝酸鹽能致癌，在正確使用飲水機的前提下，“千沸水”不會致癌．反復(fù)煮沸的水，只是活性降低了，不易被人體細(xì)胞吸收；（4）光照；（5）首先，我們在購買桶裝純凈水的時候，要根據(jù)自己的需要合適大小的桶裝純凈水，因為純凈水也有一定的保質(zhì)期，在打開后，要及早飲用完．否則飲用時間過長，容易滋生細(xì)菌；我們在飲用純凈水的時候，一定要先把純凈水燒開后，再飲用；如果長期飲用含有細(xì)菌的純凈水后，會對我們的身體健康造成威脅；還要注意和白開水交替飲用，因為純凈水在經(jīng)過處理后，幾乎不含有微量元素，如果長期飲用不含微量元素的純凈水，會造成我們體內(nèi)的微量元素缺乏，如果沒有得到及時補充，會影響我們的身體健康；使用桶裝水的時候，最好把桶裝水和飲水機一起放在家中比較陰涼的地方，不要正對著太陽照射的地方放置，因為桶裝水在長期受到太陽的照射后，會滋生細(xì)菌，如果飲用了滋生細(xì)菌的純凈水后，會影響我們的身體健康；我們在使用桶裝水的時候，還要對飲水機進行定期清洗．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．