膨松劑是一種食品添加劑。它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟。膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗膨松劑品質(zhì)的一項重要指標。已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對該膨松劑進行如下探究：

查閱資料：

①2NaHCO3（固） △ Na2CO3（固）+H2O+CO2↑

②NH4HCO3 （固） △ NH3↑+H2O+CO2↑。

③堿石灰不與氨氣反應(yīng)，常用于吸收水蒸氣和二氧化碳；濃硫酸常用于吸收氨氣。

實驗一：檢驗膨松劑成分

在玻璃管中加入該膨松劑，按右圖連接好裝置（鐵架臺略去，下同）。點燃酒精燈：

（1）關(guān)閉鐵夾1，打開鐵夾2，觀察到現(xiàn)象：_____________________，說明膨松劑中有碳酸氫銨；

（2）打開鐵夾1，關(guān)閉鐵夾2，觀察到的現(xiàn)象：澄清石灰水中______________，玻璃管中仍有殘留固體，說明膨松劑中有碳酸氫鈉；

結(jié)論：膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨

實驗二：測定膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量，測定膨松劑中有碳酸氫鈉的含量

取質(zhì)量為m1的膨松劑，用下圖裝置測定該膨松劑樣品產(chǎn)生的二氧化碳氣體的質(zhì)量（整套裝置氣 密性良好，各裝置中氣體吸收劑足量）。

（3）通過測定實驗前后裝置D的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳氣體的質(zhì)量，測得其質(zhì)量為m2，若沒有裝置E，造成測定二氧化碳氣體的質(zhì)量結(jié)果_________（填“偏大”、“不變”或“偏小”）。

（4）在加熱前，先對裝置A、B和C（已連接）通一段時間的空氣，再連接上裝置D、E，目的是______________________________；在停止加熱后，仍繼續(xù)通入空氣一段時間，目的是將裝置B中的CO2全部趕入裝置D中；

（5）若對裝置C、D、E連接順序進行調(diào)整，還可用于測定另一份相同的樣品受熱分解產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量，調(diào)整后，裝置C、D、E連接順序為： ____________________，最終測得氨氣質(zhì)量為m3.

（6）利用上述相關(guān)數(shù)據(jù)，得到膨松劑中有碳酸氫鈉的含量為_____________。

無色酚酞變紅； 不再繼續(xù)產(chǎn)生氣泡； 偏大； 除去裝置內(nèi)空氣中的二氧化碳； DCE或ECD 或 【解析】實驗一： （1）NH4HCO3 （固） △ NH3↑+H2O+CO2↑,氨氣和水反應(yīng)生成氨水，溶液顯堿性，能使酚酞試液變紅，關(guān)閉鐵夾1，打開鐵夾2，觀察到現(xiàn)象：無色酚酞變紅，說明膨松劑中有碳酸氫銨；（2）2NaHCO3（固） △ Na2CO3（固）+H2O+CO2↑，二氧化碳和氫氧化鈣反應(yīng)生...
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學(xué) 來源：福建省泉州市五校2018屆九年級聯(lián)考模擬化學(xué)試卷 題型：單選題

規(guī)范的操作是實驗成功的前提，下列實驗操作正確的是（ ）

A. 實驗完畢后，實驗過程中剩余的試劑都應(yīng)該放回原試劑瓶

B. 蒸發(fā)飽和食鹽水，蒸發(fā)皿必須放在石棉網(wǎng)上，用酒精燈的外焰加熱

C. 玻璃管與膠皮管連接時，應(yīng)將玻璃管一端用水潤濕，稍用力轉(zhuǎn)動插入膠皮管中

D. 沒有腐蝕性的藥品可直接放在電子秤上稱量，有腐蝕性的應(yīng)放在燒杯中稱量

C 【解析】A、實驗完畢后，實驗過程中剩余的試劑不能放回原試劑瓶，因為會污染原瓶中的藥品，錯誤；B、蒸發(fā)皿可以直接加熱，不需要墊石棉網(wǎng)，錯誤；C、玻璃管與膠皮管連接時，將玻璃管一端用水潤濕，稍用力轉(zhuǎn)動插入膠皮管中，正確；D、沒有腐蝕性的藥品直接放在天平上稱量會污染藥品，應(yīng)墊上一張紙，錯誤。故選C。

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科目：初中化學(xué) 來源：湖北省黃石市2018年中考理綜化學(xué)部分試卷 題型：單選題

推理是學(xué)習化學(xué)的一種方法，以下推理合理的是

A. 氧化物含有氧元素，所以含有氧元素的化合物都是氧化物

B. 置換反應(yīng)有單質(zhì)生成，所以有單質(zhì)生成的反應(yīng)一定是置換反應(yīng)

C. 化學(xué)反應(yīng)伴隨能量變化，所以金屬腐蝕過程中一定有能量變化

D. 液態(tài)水電解產(chǎn)生氫氣和氧氣，所以水由氧氣和氫氣組成

C 【解析】A、氧化物含有氧元素，含有氧元素的化合物不一定都是氧化物，例如硫酸鉀，屬于鹽，故A錯誤；B、置換反應(yīng)有單質(zhì)生成，有單質(zhì)生成的反應(yīng)不一定是置換反應(yīng)，例如一氧化碳還原氧化銅或氧化鐵，有單質(zhì)生成但不是置換反應(yīng)，故B錯誤；C、化學(xué)反應(yīng)伴隨能量變化，所以金屬腐蝕過程中一定有能量變化，金屬腐蝕屬于化學(xué)變化，故C正確；D、液態(tài)水電解產(chǎn)生氫氣和氧氣，所以水由氧元素和氫元素組成的，故D錯誤。 ...

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科目：初中化學(xué) 來源：湖北省孝感市2018年中考理綜化學(xué)試卷 題型：填空題

化學(xué)與我們的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)。請用下列五種物質(zhì)的字母代號填空:

A.活性炭 B.糖類 C.氧氣 D. 硝酸鉀  E.二氧化碳

①能供給人呼吸的氣體是____________________；

(2)大米中含有的主要營養(yǎng)素是_________________________；

(3)屬于復(fù)合肥料的是__________________________；

(4)常用于滅火的是_____________________；

(5)能除去水中有臭味的物質(zhì)是________________。

C B D E A 【解析】①能供給人呼吸的氣體是氧氣，氧氣可以供給呼吸，故選C；(2)大米中含有的主要營養(yǎng)素是糖類，故選B；(3)屬于復(fù)合肥料的是硝酸鉀，屬于氮和鉀復(fù)合肥，故選D；(4)常用于滅火的是二氧化碳，二氧化碳不燃燒又不支持燃燒，密度比空氣大，常用于滅火，故選E；(5)能除去水中有臭味的物質(zhì)是活性炭，活性炭具有吸附性，可以吸附色素和異味，故選A。 點睛∶活性炭具有吸附性，可...

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科目：初中化學(xué) 來源：湖北省孝感市2018年中考理綜化學(xué)試卷 題型：單選題

食醋是廚房中常用的調(diào)味品，它的主要成分是乙酸(CH3COOH)。下列有關(guān)乙酸的說法中，正確的是

A. 乙酸是一種化合物 B. 乙酸中碳元素的質(zhì)量分數(shù)最大

C. 乙酸中共含有8個原子 D. 乙酸中碳、氫，氧三種元素的質(zhì)量比為1:2: 1

A 【解析】食醋的主要成分是乙酸(CH3COOH)。A、乙酸是一種化合物，由三種元素組成的純凈物，故A正確；B、乙酸中碳氫氧各元素質(zhì)量之比是12×2∶4∶16×2＝6∶1∶8，,氧元素的質(zhì)量分數(shù)最大，故B錯誤；C、一個乙酸分子中共含有2＋4＋2＝8個原子，故C錯誤；D、乙酸中碳、氫，氧三種元素的質(zhì)量比為12×2∶4∶16×2＝6∶1∶8，故D錯誤。點睛∶化學(xué)式的意義∶⑴宏觀意義①.表示一種物...

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科目：初中化學(xué) 來源：湖北省2018屆九年級5月月考化學(xué)試卷 題型：單選題

現(xiàn)有一固體粉末狀樣品由氧化銅和鐵組成。取樣品少許，加入一定量的稀硫酸，待反應(yīng)停止后過濾，濾渣得到濾渣和濾液。向濾液中加入一根潔凈的鐵絲，鐵絲表面無明顯變化。關(guān)于該實驗有如下說法，其中錯誤的有（ ）

① 該樣品的顏色為黑色；② 向樣品中加入稀硫酸，有氣泡產(chǎn)生，且液體顏色變?yōu)辄S色；③ 濾渣中一定有銅；④ 濾液中的溶質(zhì)含有硫酸鐵,不含硫酸和硫酸銅；⑤向濾渣中加入稀硫酸可能會產(chǎn)生氣泡。

A. ①③⑤ B. ②④ C. ③④ D. ①④⑤

B 【解析】氧化銅和硫酸反應(yīng)生成硫酸銅和水，鐵和硫酸生成硫酸亞鐵和氫氣，鐵和硫酸銅反應(yīng)生成硫酸亞鐵和銅。① 氧化銅和鐵粉都是黑色固體，該樣品的顏色為黑色，正確；② 向樣品中加入稀硫酸，有氣泡產(chǎn)生，說明發(fā)生了鐵和硫酸的反應(yīng)，生成硫酸亞鐵，液體顏色變?yōu)榫G色，錯誤；③向濾液中加入一根潔凈的鐵絲，鐵絲表面無明顯變化，說明硫酸銅完全反應(yīng)生成銅，濾渣中一定有銅，正確；④向濾液中加入一根潔凈的鐵絲，鐵絲表...

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科目：初中化學(xué) 來源：山東省濰坊市2018年中考化學(xué)試卷 題型：綜合題

工業(yè)純堿中常含有少量的氯化鈉。某學(xué)習小組對其組成展開探究�，F(xiàn)取24g純堿樣品，加入100g水使其完全溶解，再加入96g過量的氯化鈣溶液，完全反應(yīng)后，過濾、洗滌、干燥得沉淀20g。完成下列問題：

(1)反應(yīng)后溶液中含有的溶質(zhì)是_____。(寫化學(xué)式)。

(2)通過已知數(shù)據(jù)，能求出的量有_____(寫字母序號)。

A．反應(yīng)后溶液的總質(zhì)量

B．參加反應(yīng)的氯化鈣的質(zhì)量

C．樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分數(shù)

D．氯化鈣溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)

(3)計算反應(yīng)后溶液中氯化鈉的質(zhì)量分數(shù)為_________。(寫出計算過程，結(jié)果保留到0.1%)

CaCl2、NaCl ABC 13.1% 【解析】（1）將24g的純堿樣品溶液水中后溶液中的溶質(zhì)有碳酸鈉和氯化鈉，當加入過量的氯化鈣后，碳酸鈉與氯化鈣反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氯化鈉，故反應(yīng)后溶液中的溶質(zhì)有過量的氯化鈣和生成的氯化鈉，化學(xué)式為CaCl2、NaCl； （2）生成的碳酸鈣的質(zhì)量是20g，故可以求出反應(yīng)后溶液的總質(zhì)量為24+100+96-20=200g，故A正確；碳酸鈣的質(zhì)量是20...

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科目：初中化學(xué) 來源：山東省濰坊市2018年中考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列“家庭小實驗”中，不能達到預(yù)期目的是(　　)

A. 用銅片和食醋混合制氫氣

B. 用某些植物的花瓣制酸堿指示劑

C. 用檸檬酸、果汁、白糖、水、小蘇打等制汽水

D. 用塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、蓬松棉、紗布等制作簡易凈水器

A 【解析】A、在金屬活動性順序中，銅在氫的后面，故銅不能和食醋混合制取氫氣，不能達到實驗?zāi)康模收_； B、某些植物的花瓣用酒精浸泡可以制酸堿指示劑，能達到實驗?zāi)康模叔e誤； C、用檸檬酸、果汁、白糖、水、小蘇打等制汽水，能達到實驗?zāi)康�，故錯誤； D、用塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、蓬松棉、紗布等制作簡易凈水器，可以達到實驗?zāi)康�，故錯誤。故選A。

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科目：初中化學(xué) 來源：浙江省杭州市2018年中考科學(xué)（化學(xué)部分）試卷 題型：單選題

小金做了如下實驗:將4.2克鐵粉和4.0克氧化銅粉末均勻混合，然后一次性投入盛有200克9.8%稀硫酸的大燒杯中。觀察到如下現(xiàn)象:立即出現(xiàn)紅色固體，前階段沒有明顯的氣泡產(chǎn)生，后階段產(chǎn)生大量無色氣泡，充分反應(yīng)后上層清液是淺綠色。由此小金作出下列判斷，其中不合理的是

A. “立即出現(xiàn)紅色固體”是由于很快發(fā)生了如下轉(zhuǎn)化：CuOCuSO4Cu

B. “產(chǎn)生大量無色氣泡”是由于發(fā)生了如下反應(yīng):Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑

C. 該實驗條件下，硫酸銅比稀硫酸更容易跟鐵粉發(fā)生反應(yīng)

D. 在不同濃度的硫酸銅和稀疏酸的混合溶液中投入鐵粉，都是硫酸銅先跟鐵粉反應(yīng)

D 【解析】A、“立即出現(xiàn)紅色固體”是由于很快發(fā)生了如下轉(zhuǎn)化：CuOCuSO4Cu，銅是紅色，故A正確；B、“產(chǎn)生大量無色氣泡”是由于發(fā)生了如下反應(yīng):Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑，故B正確；C、該實驗條件下，硫酸銅比稀硫酸更容易跟鐵粉發(fā)生反應(yīng)，故C正確；D、在不同濃度的硫酸銅和稀疏酸的混合溶液中投入鐵粉，不一定都是硫酸銅先跟鐵粉反應(yīng)，故D錯誤。

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