Question

【題目】為烹飪出味道鮮美的魚(yú)，廚師通常將魚(yú)煎過(guò)后，再加少許食醋和酒，這是因?yàn)樗鼈兛梢苑磻?yīng)生成具有特殊香味的乙酸乙酯(化學(xué)式為C4H8O2)，下列關(guān)于乙酸乙酯的說(shuō)法正確的是

A. 乙酸乙酯屬于氧化物

B. 乙酸乙酯由4個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和1個(gè)氧分子構(gòu)成

C. 乙酸乙酯中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為2∶4∶1

D. 乙酸乙酯中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小

Answer 1

【答案】D

【解析】A、氧化物必須由兩種元素組成，該物質(zhì)由三種元素組成，錯(cuò)誤；B、一個(gè)乙酸乙酯分子由4個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和1個(gè)氧分子構(gòu)成，錯(cuò)誤；C、乙酸乙酯中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為2：4：1，錯(cuò)誤；D、乙酸乙酯中氫元素的質(zhì)量最小所以質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小，正確。故選D。