Question

19．通常人們蒸饅頭都是在發(fā)酵的面粉中加入適量的純堿（Na₂CO₃）而小明同學發(fā)現(xiàn)媽媽今天蒸饅頭并沒有“發(fā)面”，而是在面粉中直接加入適量的小蘇打（NaHCO₃），也蒸出了蜂窩均勻，口感松軟的饅頭，于是
提出問題：蜂窩是怎么產生的呢？
猜想假設：NaHCO₃受熱能分解產生二氧化碳氣體．
實驗設計：小明擬定選擇如圖裝置進行實驗．
觀察并記錄實驗現(xiàn)象：

實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結論
（1）連接儀器，并  （2）將少量碳酸氫鈉裝入干燥的試管中，固定在鐵架臺上 （3）用酒精燈加熱試管	試管內壁有無色液滴	碳酸氫鈉分解生成水
（4）將產生的氣體通入盛有澄清石灰水小燒杯中	燒杯內澄清石灰水變渾濁	有二氧化碳產生
（5）加熱至無氣體產生時，停止加熱	試管內剩余白色固體物質

實驗完畢，小明非常得意，想完成上述反應的化學方程式，卻發(fā)現(xiàn)了新的問題．他的問題是生成的白色固體是什么？．
于是查閱資料：酒精燈加熱溫度約500～600℃；完全反應時試管內的剩余物為純凈物；Na₂CO₃加熱到851℃熔化而不分解；NaOH加熱到1 390℃沸騰不分解；2NaOH+CO₂═Na₂CO₃+H₂O；Na₂O+H₂O═2NaOH．
根據資料和你所學的化學知識，你的猜想是生成的白色固體是碳酸鈉．
驗證你的猜想，填寫下列實驗方案：

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結論
（1）取試管內的白色固體少量于另一只試管中，向該試管中滴加稀鹽酸 （2）將氣體通入澄清石灰水	有無色氣體生成 澄清石灰水變渾濁	該氣體為CO2，白色固體中含有碳酸根，是碳酸鈉

Answer 1

分析 可以根據物質的性質和實驗現(xiàn)象判斷生成物的組成，根據實驗現(xiàn)象判斷物質的組成等等．例如，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳，二氧化碳能使饅頭疏松多孔．

解答 解：（1）制取氣體前應該檢查裝置的氣密性；試管內壁有無色液滴，說明碳酸氫鈉分解生成水．故填：檢查裝置的氣密性；碳酸氫鈉分解生成水；
（4）因為反應生成了二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，所以燒杯內澄清石灰水變渾濁．故填：燒杯內澄清石灰水變渾濁．
書寫化學方程式時應該知道試管中的白色固體是什么，所以他的問題是：生成的白色固體是什么？故填：生成的白色固體是什么？
即使含有氫氧化鈉，也和生成的二氧化碳反應生成碳酸鈉，所以白色固體應該是碳酸鈉．
故填：生成的白色固體是碳酸鈉．
由于碳酸鹽遇到酸會生成二氧化碳，二氧化碳可以使澄清石灰水變渾濁，所以可以用此方法驗證碳酸鈉；
故填：

實驗操作	實驗現(xiàn)象	實驗結論
（1）取試管內的白色固體少量于另一只試管中，向該試管中滴加稀鹽酸 （2）將氣體通入澄清石灰水	有無色氣體生成   澄清石灰水變渾濁	該氣體為CO2，白色固體中含有碳酸根，是碳酸鈉

點評 本題考查了常見物質的性質，完成此題，可以依據已有的物質的性質進行，要求同學們加強對基礎知識的儲備，以便靈活應用．