Question

下列食品、調味品的制作過程中，沒有發(fā)生化學變化的是（　　）

A．
    鮮奶制酸奶

B．
        黃豆釀醬油

C．
   糯米釀甜酒

D．
水果榨果汁

Answer 1

分析：有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化．化學變化的特征是：有新物質生成．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．物理變化和化學變化的聯系是：化學變化的過程中一定有物理變化，物理變化中不一定有化學變化．

解答：解：A、鮮奶制酸奶生成了乳酸，屬于化學變化，故選項錯誤；
B、黃豆釀醬油，醬油是新物質，屬于化學變化，故選項錯誤；
C、糯米釀甜酒，酒精是新物質屬于化學變化，故選項錯誤；
D、水果榨果汁，沒有新物質生成屬于物理變化，故選項正確；
故選D

點評：本考點考查了物理變化和化學變化的區(qū)別，基礎性比較強，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點主要出現在選擇題和填空題中．