Question

20．同學(xué)們都知道“木糖醇口香糖”吧？經(jīng)研究表明木糖醇的甜度高，溶解性好，防齲齒，是一種理想的蔗糖替代品，適合糖尿病患者食用．木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖，據(jù)圖回答
（1）10℃時，木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度．（選填“大于”、“小于”或“等于”）
（2）60℃時，向l00克水中加入100克木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是飽和 溶液（選填“飽和”或“不飽和”），該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為47.4%．要得到木糖醇的晶體可用的蒸發(fā)溶劑的方法，還可用降溫結(jié)晶的方法．

Answer 1

分析 （1）據(jù)溶解度曲線可比較同一溫度下物質(zhì)的溶解度大小；
（2）據(jù) 60℃時木糖醇的溶解度分析解答，并據(jù)飽和溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算式$\frac{溶解度}{溶解度+100g}$×100%解答；據(jù)木糖醇的溶解度隨溫度升高而減小分析解答．

解答 解：（1）觀察溶解度曲線可知：10℃時木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度；
（2）60℃時木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的木糖醇，所以將100g木糖醇放入100g水中，最多溶解90g，所得的溶液為飽和溶液，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{90g}{190g}$×100%≈47.4%；木糖醇的溶解度隨溫度升高而減小，所以要得到木糖醇的晶體可用的蒸發(fā)溶劑的方法，還可用降溫結(jié)晶的方法；
故答案為：（1）小于；（2）飽和；47.4%；降溫結(jié)晶的方法．

點(diǎn)評 本題既考查了學(xué)生對溶解度曲線意義的了解，又考查了對知識的應(yīng)用，分析解決問題的能力，能較好培養(yǎng)學(xué)生對知識的掌握和應(yīng)用．