Question

蛋糕等食品包裝中的除氧劑是一種黑色粉末狀的固體，失效后帶有紅褐色．某化學(xué)課外興趣小組為了探究其主要成分，將一包未變質(zhì)的除氧劑分成兩份：一份加入稀鹽酸中，發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生；另一份加入到氯化銅溶液中，一段時間后溶液顏色變淺綠色，固體逐漸變紅．請回答：
（1）該除氧劑的主要成分是

 

；
（2）兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為

 

、

 

反應(yīng)基本類型均為

 

反應(yīng)．
（3）為了驗(yàn)證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法，即

 

；
（4）下列有關(guān)說法不正確的有

 

                                                
 A．凡是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)均可作為食品的除氧劑                                  
 B．該除氧劑不可用于牛奶果汁等飲料的保鮮                                            
 C．米飯蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化                                             
 D．一些食品包裝袋中放置小包生石灰，主要目的也是用來吸收食品袋中的氧氣．

Answer 1

考點(diǎn)：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究,酸的化學(xué)性質(zhì),鹽的化學(xué)性質(zhì),反應(yīng)類型的判定,書寫化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式

專題：科學(xué)探究

分析：鐵能與水和氧氣作用生成鐵銹，能和鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，能和氯化銅反應(yīng)生成銅和氯化亞鐵．鐵能被磁鐵吸引．充分理解干燥劑的干燥原理．

解答：解：（1）鐵能與水和氧氣反應(yīng)生成鐵銹，能和鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，能和氯化銅反應(yīng)生成銅和氯化亞鐵；
（2）鐵與鹽酸、氯化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；Fe+CuCl₂═FeCl₂+Cu；
兩個反應(yīng)中都是一種單質(zhì)和一種化合物反應(yīng)生成另外一種單質(zhì)和一種化合物，屬于置換反應(yīng)；
（3）鐵能被磁鐵吸引，為了驗(yàn)證上述推斷是否正確，可以用到一種物理方法是用磁鐵吸引．
（4）A、硫是能與氧氣反應(yīng)的固體物質(zhì)，不能作為食品的除氧劑，因?yàn)榱蚣捌浜脱鯕夥磻?yīng)的生成物二氧化硫?qū)θ梭w有害，故A不正確；
B、該除氧劑為鐵，在牛奶果汁等飲料中會發(fā)生反應(yīng)，故不可用于牛奶果汁等飲料的保鮮，正確；
C、米飯蛋糕等食品的腐敗變質(zhì)屬于緩慢氧化，正確；
D、生石灰的用途是吸收食品包裝袋中的水蒸氣，故D不正確；
故填：AD．

點(diǎn)評：解答本題的關(guān)鍵是要掌握化學(xué)方程式的書寫方法和物質(zhì)的性質(zhì)和用途等方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷；
明確原子結(jié)構(gòu)與元素化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系是解答本題關(guān)�。�