Question

5．廚房中蘊含豐富的化學知識，請回答下列問題：
（1）以下食材：黃瓜、桂花魚、馬鈴薯和牛肉，其中富含淀粉的是馬鈴薯，該營養(yǎng)素在人體中所起的作用是為人體提供能量．
（2）天然氣的主要成分為甲烷（CH₄），其完全燃燒時發(fā)生反應的化學方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，燃燒過程中化學能轉化成熱能．關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物．
（3）食醋中含有的醋酸（CH₃COOH）屬于有機化合物（選填“有機化合物”或“無機化合物”），微觀解釋打開醋瓶子能聞到一股酸味的主要原因是醋酸分子擴散到空氣中．
（4）陶瓷餐具屬于無機非金屬（選填“金屬”、“無機非金屬”、“合成”或“復合”）材料制品．
（5）以下做法，不宜提倡的是c（填標號）．
a、垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶   b、洗菜水用于澆花
c、用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮海產品   d、洗完鐵鍋后擦干．

Answer 1

分析 （1）根據人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷；
（2）根據天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，寫出反應的化學方程式即可；根據滅火的原理進行分析；
（3）根據含有碳元素的化合物叫有機化合物進行分析；根據分子的性質進行解答；
（4）根據材料的分類進行分析；
（5）根據題干中的信息逐項進行分析即可．

解答 解：（1）馬鈴薯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，該營養(yǎng)素在人體中所起的作用是為人體提供能量；
（2）天然氣的主要成分為甲烷，甲烷在空氣中燃燒生成二氧化碳和水，反應的化學方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；燃燒過程中化學能轉化成熱能；關閉天然氣開關熄滅火焰，其滅火原理是清除可燃物；（3）由醋酸的化學式為CH₃COOH可知，醋酸由碳、氫、氧三種元素組成，因為含有碳元素，所以屬于有機物；打開盛食醋瓶子后，聞到了一股酸酸的氣味，這主要是因為醋酸分子擴散到空氣中；
（4）陶瓷餐具是用泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；
（5）垃圾分類后仍入相應類別的垃圾桶，可以節(jié)約資源；用洗菜水澆花，節(jié)約了水資源；甲醛有毒，不能保鮮海產品；洗完鐵鍋后擦干可以防止生銹．
故答案為：（1）馬鈴薯；為人體提供能量；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；化學；清除可燃物；（3）有機化合物；醋酸分子擴散到空氣中；（4）無機非金屬；（5）c．

點評 此題考查知識點較多，綜合性較強，可依據已有的知識進行解答．