Question

我們在本學(xué)期學(xué)過的一些物質(zhì)，在實(shí)際生活中有重要的用途．從所學(xué)的物質(zhì)中，按下列用途填寫適當(dāng)物質(zhì)名稱（只填一種）
（1）檢驗(yàn)淀粉用

 

（2）做饅頭用到的蓬松劑

 

（3）改良酸性土壤用

 

（4）配制波爾多液的鹽

 

（5）檢驗(yàn)溶液的酸堿性

 

（6）腌制食品

 

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Answer 1

考點(diǎn)：鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì),常見堿的特性和用途,溶液的酸堿性測定,常用鹽的用途

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途

分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，碘遇淀粉變藍(lán)，故檢驗(yàn)淀粉用到的試劑是碘酒；要使蒸出的饅頭疏松可口，選用的物質(zhì)需與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成氣體；熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤；配制波爾多液的原料是氫氧化鈣和硫酸銅；酸堿指示劑遇到酸、堿會顯示不同顏色；氯化鈉具有咸味．

解答：解：（1）碘遇淀粉變藍(lán)，故檢驗(yàn)淀粉用到的試劑是碘酒，所以本題答案為：碘酒；
（2）要使蒸出的饅頭疏松可口，選用的物質(zhì)需與面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成氣體，可以是碳酸鈉或碳酸氫鈉，所以本題答案為：碳酸鈉或碳酸氫鈉；
（3）熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤，所以本題答案為：熟石灰；
（4）配制波爾多液的原料是氫氧化鈣和硫酸銅，其中硫酸銅屬于鹽，所以本題答案為：硫酸銅；
（5）酸堿指示劑遇到酸、堿會顯示不同顏色，所以可用石蕊試液檢驗(yàn)溶液的酸堿性，所以本題答案為：石蕊試液；
（6）氯化鈉具有咸味，所以可用氯化鈉腌制食品，所以本題答案為：氯化鈉．

點(diǎn)評：本題考查了常見物質(zhì)的用途，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，要求同學(xué)們在平時的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)基礎(chǔ)知識的儲備，以便靈活應(yīng)用．