Question

16．小紅出現(xiàn)腹瀉癥狀，醫(yī)生建議她暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物．據(jù)此，小紅應(yīng)該選擇的早餐可以是（　　）

• A． 饅頭和稀飯
• B． 雞蛋和牛奶
• C． 油條和豆?jié){
• D． 炸雞塊和酸奶

Answer 1

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：由題意，小紅出現(xiàn)腹瀉癥狀，醫(yī)生建議她暫時不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物．
A、饅頭和稀飯中均富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項符合題意．
B、雞蛋、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項不符合題意．
C、油條中富含淀粉、油脂，淀粉屬于糖類；豆?jié){中富含蛋白質(zhì)；故選項不符合題意．
D、炸雞塊中富含蛋白質(zhì)、油脂；酸奶中富含蛋白質(zhì)；故選項不符合題意．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．