Question

11．松花蛋是人們喜愛(ài)的食品，某課外活動(dòng)小組的同學(xué)查閱資料得知，傳統(tǒng)腌制松花蛋的主要配料是生石灰/純堿和食鹽．該小組的同學(xué)將這三種物質(zhì)混合后加入適量的水?dāng)嚢琛⑦^(guò)濾得濾渣和濾液，并對(duì)濾液的主要成分進(jìn)行探究．
【提出問(wèn)題】（1）小東認(rèn)為：濾液中含有NaCl、Na₂CO₃、Ca（OH）₂
小西認(rèn)為：濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃
小南認(rèn)為：濾液中含有NaCl、NaOH、Ca（OH）₂
你認(rèn)為濾液中可能含有NaCl、NaOH．
大家討論后一致認(rèn)為小東的猜想一定不成立，理由是Na₂CO₃+Ca（OH）₂═2NaOH+CaCO₃↓（用化學(xué)方程式表示）．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究】同學(xué)們將濾液分為兩份，分別加入到編號(hào)為①②的兩支試管中，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)	操作步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
Ⅰ	向試管①中通入足量CO2	無(wú)沉淀生成
Ⅱ	向試管②中滴入足量CaCl2溶液	出現(xiàn)渾濁
	靜置后取上層清液，滴入兩滴酚酞溶液	溶液變紅

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ可知 小南的猜想不成立，根據(jù)實(shí)驗(yàn)Ⅱ可知小西的猜想成立，通過(guò)實(shí)驗(yàn)Ⅱ中必須滴入足量CaCl₂溶液，目的是碳酸根離子除盡，防止碳酸鈉干擾氫氧化鈉的驗(yàn)證．
【應(yīng)用拓展】（3）松花蛋味道鮮美，但直接食用會(huì)稍有澀味．如果將松花皮蛋蘸上食醋食用，則輕微澀味會(huì)被去除，味道變得更為鮮美可口．請(qǐng)你說(shuō)明食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿．
（4）現(xiàn)在有的皮蛋廠直接用燒堿（NaOH）代替生石灰和純堿，但制得的皮蛋口感卻不鮮美．燒堿一定要密封保存，其理由是A、B（選序號(hào)填空）．
A．燒堿易吸水潮解        B．燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)
C．燒堿具有強(qiáng)腐蝕性       D．燒堿溶于水時(shí)放出熱量
（5）假設(shè)小西的猜想是合理的，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理并回收氯化鈉，則應(yīng)向溶液中滴加稀鹽酸，實(shí)驗(yàn)操作及判斷反應(yīng)完全的方法為邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出．

Answer 1

分析 生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣與碳酸鈉反應(yīng)，由于碳酸鈉與氫氧化鈣不能共存，所以小東的猜想一定不成立；由流程圖可知：通入二氧化碳?xì)怏w，沒(méi)有白色沉淀，說(shuō)明沒(méi)有氫氧化鈣，因此小南的猜想不成立；實(shí)驗(yàn)Ⅱ②根據(jù)驗(yàn)證氫氧根離子時(shí)一定要先除去碳酸根離子分析；加入足量的氯化鈣溶液，有白色沉淀，說(shuō)明有碳酸鈉；靜止后加入酚酞試液變紅色，說(shuō)明一定有氫氧化鈉，因此小西的猜想是正確的．食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因是：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；燒堿一定要密封保存，其理由是：燒堿易吸水潮解，燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)；小西的猜想是濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理，回收氯化鈉溶液，操作及判斷反應(yīng)完全的方法為：邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出．

解答 解：（1）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣與碳酸鈉反應(yīng)，如果二者恰好反應(yīng)，濾液中可能含有NaCl、NaOH；
本題通過(guò)實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，由于碳酸鈉與氫氧化鈣不能共存，所以小東的猜想一定不成立；故答案為：NaCl、NaOH；小東；Na₂CO₃+Ca（OH）₂═2NaOH+CaCO₃↓；
（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)Ⅱ足量CaCl₂溶液，有白色沉淀，說(shuō)明有碳酸鈉，并且將碳酸根離子除盡，防止碳酸鈉干擾氫氧化鈉的驗(yàn)證；靜止后加入酚酞試液變紅色，說(shuō)明一定有氫氧化鈉，因此小西的猜想是正確的；故答案為：小西；碳酸根離子除盡，防止碳酸鈉干擾氫氧化鈉的驗(yàn)證．
（3）食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因是：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；故答案為：食醋中的酸（或醋酸）中和殘留在皮蛋中的堿；
（4）燒堿一定要密封保存，其理由是：燒堿易吸水潮解，燒堿易吸收空氣中的CO₂而變質(zhì)；故答案為：A、B，
（5）小西的猜想是濾液中含有NaCl、NaOH、Na₂CO₃，只用稀鹽酸對(duì)廢水進(jìn)行處理，回收氯化鈉溶液，操作及判斷反應(yīng)完全的方法為：邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出；故答案為：稀鹽酸；邊滴加稀鹽酸邊攪拌，至恰好不再有氣泡冒出．

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)既考查了實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)，又考查了化學(xué)方程式的書寫，還對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，綜合性比較強(qiáng)．實(shí)驗(yàn)探究題是近幾年中考的熱點(diǎn)之一，它包括實(shí)驗(yàn)方法和過(guò)程的探究，實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)規(guī)律的探究等．本題通過(guò)實(shí)驗(yàn)資料和實(shí)驗(yàn)分析，得到了正確的結(jié)論，屬于結(jié)論性探究．同學(xué)們要具體分析，綜合掌握．