紫甘藍(lán)是大眾愛(ài)吃的蔬菜,含有豐富的花青素,花青素遇酸性溶液變紅色,遇堿性溶液變藍(lán)色,在涼拌紫甘藍(lán)絲時(shí),觀察到菜絲變成紅色,可能是加入了下列哪種調(diào)味品( )

A. 食鹽 B. 味精 C. 食醋 D. 香油

C 【解析】涼拌紫甘藍(lán)絲時(shí),觀察到菜絲變成紅色,說(shuō)明加入了食醋而顯酸性,故選C。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源:遼寧省撫順市撫順縣2018屆九年級(jí)中考一;瘜W(xué)試卷 題型:單選題

下列關(guān)于自然界中的水的說(shuō)法正確的是( 。

A. 地球上的淡水資源取之不盡,用之不竭

B. 水的軟化是將海水變成可飲用的淡水

C. 水分解可以得到氫氣,因此水是廉價(jià)且清潔的能源物質(zhì)

D. 水體污染的來(lái)源主要有工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)污染和生活污染

D 【解析】 A、水資源總量很大,但淡水量有限,地球上的淡水資源不是取之不盡、用之不竭的,故原說(shuō)法錯(cuò)誤;B、水的軟化是減少水中的鈣鎂離子,不能使海水變成可飲用的淡水,故原說(shuō)法錯(cuò)誤;C、水分解可以得到氫氣,但造價(jià)高,不是廉價(jià)的能源,故原說(shuō)法錯(cuò)誤;D、水污染主要由工業(yè)生產(chǎn)的“三廢”造成的,故原說(shuō)法正確。故選D。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:河南2019屆九年級(jí)人教版化學(xué)上冊(cè):第三單元 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘同步測(cè)試卷 題型:單選題

水是由水分子構(gòu)成的,用如圖四種變化能體現(xiàn)“水蒸發(fā)”的微觀本質(zhì)的是( )

A. A B. B C. C D. D

B 【解析】 水是由水分子構(gòu)成的,在水蒸發(fā)的過(guò)程中水分子的種類不變,分子的個(gè)數(shù)和大小不變,但是間隔變大。選B

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省泰安市東平縣2018屆九年級(jí)中考二;瘜W(xué)試卷 題型:單選題

除去下列物質(zhì)中混有的少甘雜質(zhì)(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì)),擬定的實(shí)驗(yàn)方案不可行的是

A.FeCl2溶液(CuCl2) ——加入過(guò)量的鐵粉,過(guò)濾

B.KCl固體(KClO3)——加入少量的二氧化錳,并加熱

C.CO氣體(CO2)——通過(guò)足量的氫氧化鈉溶液,并干燥

D.NaCl溶液(MgCl2) ——加入過(guò)量的氫氧化鈉溶液,過(guò)濾,濾液中加稀鹽酸至中性

B 【解析】物質(zhì)除雜的原則是所加試劑與雜質(zhì)反應(yīng)的同時(shí)不能引進(jìn)新的雜質(zhì),主要物質(zhì)可以多但不能少;A選項(xiàng)氯化亞鐵溶液中混有氯化銅加入過(guò)量鐵粉并過(guò)濾能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康;B選項(xiàng)不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康,因(yàn)槁然浿袝?huì)混有二氧化錳雜質(zhì);C選項(xiàng)CO氣體(CO2)——通過(guò)足量的氫氧化鈉溶液,并干燥,能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康;D選項(xiàng)NaCl溶液(MgCl2) ——加入過(guò)量的氫氧化鈉溶液,過(guò)濾,濾液中加稀鹽酸至中性,能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?..

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省泰安市東平縣2018屆九年級(jí)中考二;瘜W(xué)試卷 題型:單選題

英國(guó)化學(xué)家亨利·卡文迪許是燃素說(shuō)的信仰者。1766年,他用鐵、鋅、錫等六種金屬與稀硫酸、稀鹽酸作用制得“可燃空氣”,并將其表示為:

用所學(xué)化學(xué)知識(shí)判斷, 下列說(shuō)法正確的是

A.“可燃空氣”是從金屬中分解出來(lái)的 B.上述六種金屬包括銅

C.“可燃空氣”可以用排水集氣法收集 D.上述反應(yīng)屬于復(fù)分解反應(yīng)

C 【解析】根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知,可燃空氣是由酸溶液提供的;根據(jù)金屬活動(dòng)性順序可知,金屬銅不能與酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體;活潑金屬與酸反應(yīng)產(chǎn)生的氣體為氫氣,可用于排水集氣法收集是正確的說(shuō)法;反應(yīng)的類型為置換反應(yīng);故答案選擇C

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省菏澤市單縣2018屆九年級(jí)中考三;瘜W(xué)試卷 題型:科學(xué)探究題

設(shè)計(jì)方案是實(shí)驗(yàn)探究的保證,感悟方法是探究的根本目的.某化學(xué)學(xué)習(xí)小組欲對(duì)實(shí)驗(yàn)室失去標(biāo)簽的三瓶無(wú)色溶液A、B、C的成分進(jìn)行探究,它們可能是NH4Cl溶液、NaOH溶液、Na2CO3溶液中的一種,探究過(guò)程如下:

(分析)從組成上看,NH4Cl屬于銨鹽,含有NH4+,與強(qiáng)堿溶液反應(yīng)會(huì)有氨氣產(chǎn)生,NaOH溶液和Na2CO3溶液中因?yàn)楹胁煌庪x子,所以性質(zhì)不同,據(jù)此可鑒別.

(設(shè)計(jì)方案并實(shí)驗(yàn))

實(shí)驗(yàn)操作

現(xiàn)象

結(jié)論

(1)小紅分別取適量A、B、C三種溶液于三只試管中,再分別加入氫氧化鈉溶液微熱

A中產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體,B、C中無(wú)氣味

A是NH4Cl溶液.

A與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:______________.

(2)小貝分別取適量B、C兩種溶液于兩只試管中,再分別滴加酚酞溶液

酚酞溶液變紅

B、C都是NaOH溶液

(3)小明也分別取適量B、C兩種溶液于兩只試管中,再分別滴加______________.

______________

B是Na2CO3溶液

C是NaOH溶液

(反思與評(píng)價(jià))小組同學(xué)討論后一致認(rèn)為小貝的結(jié)論不正確,理由是______________.

(方法感悟)在檢驗(yàn)物質(zhì)時(shí),要分析物質(zhì)的組成和______________,據(jù)此選擇加入適當(dāng)?shù)脑噭詈蟾鶕?jù)不同現(xiàn)象得出結(jié)論.

(問(wèn)題處理)幾天后,小明才發(fā)現(xiàn)取完C后忘了及時(shí)蓋上瓶塞,若要除去其中雜質(zhì),可向其中加入適量的________________________溶液.

NH4Cl+NaOHNaCl+H2O+NH3↑稀鹽酸(或氫氧化鈣溶液、氯化鈣溶液)B中有氣泡產(chǎn)生(或有白色沉淀產(chǎn)生)碳酸鈉溶液也顯堿性性質(zhì)(或化學(xué)性質(zhì))氫氧化鈣(或氫氧化鋇) 【解析】 設(shè)計(jì)方案并實(shí)驗(yàn):(1)氯化銨和氫氧化鈉反應(yīng)生成氯化鈉、水和氨氣,故反應(yīng)的方程式為:NH4Cl+NaOHNaCl+H2O+NH3↑; (2)碳酸鈉能夠和稀鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生氣泡,二氫氧化鈉不能;碳酸鈉能夠...

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省菏澤市單縣2018屆九年級(jí)中考三;瘜W(xué)試卷 題型:單選題

通過(guò)下列實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論,其中不合理的是( )

A. 甲實(shí)驗(yàn)中黃銅片能在銅片上刻畫出痕跡,可以說(shuō)明黃銅的硬度比銅片大

B. 乙實(shí)驗(yàn)既可以說(shuō)明分子在不停的運(yùn)動(dòng)著,又可以說(shuō)明氨水顯堿性

C. 丙實(shí)驗(yàn)既可以說(shuō)明二氧化碳易溶于水,又可以說(shuō)明二氧化碳具有酸性

D. 丁實(shí)驗(yàn)既可以說(shuō)明一氧化碳具有還原性,又可以說(shuō)明一氧化碳具有可燃性

C 【解析】試題甲實(shí)驗(yàn)中黃銅片能在銅片上刻畫出痕跡可以說(shuō)明黃銅的硬度比銅片大,A正確;乙實(shí)驗(yàn)既可以說(shuō)明分子在不停的運(yùn)動(dòng)著,又可以說(shuō)明氨水顯堿性,B正確;丙實(shí)驗(yàn),往瓶子中加水,會(huì)排出氣體,不能說(shuō)明CO2溶于水,也不能說(shuō)明CO2具有酸性,C錯(cuò)誤;丁實(shí)驗(yàn)既可以說(shuō)明一氧化碳具有還原性,又可以說(shuō)明一氧化碳具有可燃性,D正確。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:山東省青島市2019屆九年級(jí)上學(xué)期魯教版化學(xué)全冊(cè)《第1單元 步入化學(xué)殿堂》單元測(cè)試卷 題型:單選題

下列說(shuō)法你認(rèn)為錯(cuò)誤的是( )

A. 化學(xué)變化和化學(xué)反應(yīng)是同一個(gè)概念

B. 物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)一定同時(shí)發(fā)生物理變化

C. 化學(xué)變化的特征就是有新物質(zhì)生成

D. 有發(fā)光放熱等現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化

D 【解析】 A、化學(xué)變化也叫化學(xué)反應(yīng);故正確;B、在化學(xué)變化中一定同時(shí)發(fā)生物理變化;如石蠟燃燒是化學(xué)變化,在這個(gè)化學(xué)變化中石蠟熔化又是物理變化;故正確;C、化學(xué)變化的特征是生成新物質(zhì),故正確;D、有發(fā)光、放熱等現(xiàn)象的變化不一定是化學(xué)變化,如電燈在通電時(shí)發(fā)光、放熱,但沒(méi)有新的物質(zhì)生成,是物理變化,故錯(cuò)誤。故選D。

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源:科粵版化學(xué)九年級(jí)上冊(cè)期中測(cè)試卷 題型:單選題

分析推理是化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中的常用方法,下列推理正確的是

A. 物質(zhì)和氧氣發(fā)生的反應(yīng)是氧化反應(yīng),所以發(fā)生氧化反應(yīng)一定有氧氣參加

B. 分子、原子可以構(gòu)成物質(zhì),所以物質(zhì)一定是由分子、原子構(gòu)成的

C. 可燃物燃燒時(shí)溫度需要達(dá)到著火點(diǎn),所以可燃物的溫度達(dá)到著火點(diǎn)一定能燃燒

D. 化合物是含有不同元素的純凈物,所以含有不同種元素的純凈物一定是化合物

D 【解析】 A、氧化反應(yīng)不一定有氧氣參加,物質(zhì)跟某些化合物里的氧的反應(yīng)也是氧化反應(yīng).例如,H2與CuO在加熱的條件下發(fā)生反應(yīng),其中H2與CuO中O的反應(yīng)也是氧化反應(yīng),故錯(cuò)誤; B、分子、原子可以構(gòu)成物質(zhì),所以物質(zhì)不一定是由分子、原子構(gòu)成的,構(gòu)成物質(zhì)的微粒有分子、原子和離子,可能是離子構(gòu)成,故錯(cuò); C、可燃物燃燒時(shí)溫度需要達(dá)到著火點(diǎn),所以可燃物的溫度達(dá)到著火點(diǎn)不一定能燃燒,...

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