如圖是市場銷售的食用小蘇打包裝上的部分文字，請回答下列問題：

(1)由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是_______________________

(2)將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應的化學方程式___________,烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是________________________


1）白色粉末，溶于水

（2）

2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O

碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，使餅疏松，但生成碳酸鈉顯堿性

【解析】（1）分析標簽知：小蘇打具有的物理性質(zhì)是白色粉末，溶于水；

（2）碳酸氫鈉對熱不穩(wěn)定，受熱分解2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O，放出CO2使餅疏松，生成的碳酸鈉顯堿性．


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：


2015年“世界水日”、“中國水周”的宣傳主題為“節(jié)約水資源，保障水安全”．下列有關(guān)水的認識中錯誤的是（　　）

　  A． 大量使用農(nóng)藥、化肥，不會造成水體污染

　  B． 水通過三態(tài)變化實現(xiàn)天然循環(huán)

　  C． 水是生命之源，保護水資源包括防止水體污染和節(jié)約用水兩方面

　  D． 隨意丟棄廢電池易造成水土重金屬污染

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科目：初中化學 來源： 題型：


做“細鐵絲在氧氣里燃燒”的實驗時，要在集氣瓶中預先加入少量的水，其目的是___________________。請寫出細鐵絲與氧氣發(fā)生反應的文字表達式______________，該反應屬于__________反應類型。

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科目：初中化學 來源： 題型：


1mol某化合物在2mol氧氣中恰好完全燃燒,生成了44g二氧化碳和36克水，對該化合物的元素組成判斷正確的是（    ）

A．只含有碳、氫元素                B．一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素

C．一定含有碳、氫、氧元素          D．一定含碳、氧元素，可能含有氫元素

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科目：初中化學 來源： 題型：


魚油中富含的DHA（化學式為C22H32O2）是大腦細胞形成和發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，下列關(guān)于DHA的敘述中正確的是                      （   ）

A．DHA由碳原子、氫原子和氧原子組成

B．DHA是一種氧化物

C．DHA中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為22︰32︰2

D．DHA分子中各原子的數(shù)目比為22︰32︰2

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科目：初中化學 來源： 題型：


水是生命之源，我們應了解并愛護水資源。下列說法錯誤的是

A自來水廠常用ClO2消毒，ClO2中氯元素的化合價為+2

B．為使水中的懸浮雜質(zhì)沉降，可在水中加人適量的明礬

C．通過過濾的方法可以將不溶于水的固體雜質(zhì)與水分離開來

D．5mL水和5mL酒精混合，溶液體積小于10mL，說明分子間有空隙

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科目：初中化學 來源： 題型：


為除去下表樣品中的少量雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），所選試劑及操作方法均正確的是

序號

樣品成分

所選試劑

操作方法

A

KCl（MnO2）

水

溶解、過濾、洗滌干燥

B

Fe粉（Cu粉）

稀硫酸

充分反應后過濾

C

NaCl（KNO3）

CO2（CO）

點燃

D

ZnSO4溶液（CuSO4）

足量鋅粉

充分反應后過濾

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科目：初中化學 來源： 題型：


下列化學用語書寫正確的是（   ）

   A、氧化銅（CuO）   B、鋅元素（ZN） 

C、氮氣（N）       D、鋁元素（Ag）

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科目：初中化學 來源： 題型：


學習化學以后，我們對水有了更全面的認識．下列說法錯誤的是

A．水是一種氧化物                     B．煮沸可以降低水的硬度

C．電解水時在負極得到氫氣             D．水由氫分子和氧分子構(gòu)成

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