Question

18．下列應(yīng)用實例與采用的生物技術(shù)，搭配錯誤的是（　�。�

• A． 制作酸奶--發(fā)酵技術(shù)
• B． 培育能產(chǎn)生胰島素的大腸肝菌--基因工程
• C． 袋裝牛奶--真空包裝
• D． “試管嬰兒”的誕生--克隆技術(shù)

Answer 1

分析 生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他科學(xué)的原理，采用先進的科學(xué)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的．

解答 解：A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味．A正確；
B、培養(yǎng)能產(chǎn)生胰島素的大腸肝利用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在大腸肝的細胞中轉(zhuǎn)入了產(chǎn)生胰島素的人基因，屬于基因工程，B正確；
C、保存牛奶的巴氏消毒法是通過高溫滅菌來殺死細菌、真菌等微生物，從而達到保存牛奶的目的．所以生產(chǎn)袋裝牛奶時采用的保鮮方法是巴斯德消毒法．保存牛奶屬于食品保持方面的知識．
D、試管嬰兒的誕生利用體外受精，體內(nèi)發(fā)育，屬于有性生殖，克隆技術(shù)屬于無性生殖，D錯誤．
故選：D．

點評 掌握常見的關(guān)于生物技術(shù)應(yīng)用的例子，注意搜集相關(guān)的資料．