Question

4．表是某種雪碧汽水標(biāo)簽中的部分內(nèi)容，小明同學(xué)通過查閱資料得知：檸檬酸是一種無色晶體，能溶于水，具有酸的通性，對(duì)熱較穩(wěn)定．香料、苯甲酸鈉、白砂糖等不顯酸性．

品名	雪碧汽水（清爽檸檬味）
配料	碳酸水（H2O、CO2）白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉
保質(zhì)期	18個(gè)月
注意    禁止加熱、避免陽光直曬

（1）以上信息中屬于檸檬酸物理性質(zhì)的是無色晶體，能溶于水．
（2）小明先用pH試紙測(cè)汽水的pH值，其方法是：取pH試紙放在玻璃片上，先用蒸餾水將pH試紙濕潤，然后用玻璃棒蘸取汽水滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較．你認(rèn)為他這樣操作造成的后果是測(cè)得的結(jié)果比汽水的實(shí)際pH偏大．
（3）小明想利用此種雪碧汽水和同學(xué)們進(jìn)一步驗(yàn)證檸檬酸的酸性：
①小明首先將適量的雪碧汽水倒入一潔凈的試管中，然后滴加紫色石蕊溶液，發(fā)現(xiàn)石蕊溶液變紅色．據(jù)此，小明斷定檸檬酸確實(shí)具有酸性．他做出這種判斷的依據(jù)是酸性溶液能使石蕊試液變紅．
②小紅認(rèn)為小明的實(shí)驗(yàn)結(jié)論不夠嚴(yán)密，她的理由是汽水中含有碳酸，也能使石蕊變紅．她建議在原來實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上再進(jìn)一步操作，即把①中已經(jīng)變紅的混合液體加熱，若看到紅色不消失，這樣就能充分證明檸檬酸確實(shí)具有酸性了．加熱時(shí)液體中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要經(jīng)過化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、密度等，化學(xué)性質(zhì)是指必須經(jīng)過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如還原性、氧化性、可燃性等；
（2）注意pH試紙的操作，不要先用蒸餾水將pH試紙潤濕，那就相當(dāng)于把汽水稀釋了；
（3）紫色石蕊試液只有遇到酸性溶液才會(huì)變紅色，碳酸是一種不穩(wěn)定的酸．

解答 解：（1）物質(zhì)的物理性質(zhì)一般指物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性等；故答案為：無色晶體，能溶于水；
（2）先用蒸餾水將pH試紙潤濕，那就相當(dāng)于把汽水稀釋了；酸性減弱，pH偏大．故填：測(cè)得的結(jié)果比汽水的實(shí)際pH偏大；
（3）①紫色石蕊試液只有遇到酸性溶液才會(huì)變成紅色；
②由于汽水中還含有碳酸，而且碳酸在受熱的情況下很容易分解；可以通過加熱讓碳酸分解在進(jìn)行檢驗(yàn)．
故答案為：酸性溶液能使紫色石蕊溶液變紅；汽水中含有碳酸，也能使石蕊變紅；紅色不消失；H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不是很大，主要考查了酸的有關(guān)的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)有關(guān)知識(shí)的應(yīng)用能力．