11．小明在涼拌紫甘藍時，加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)紫甘藍變紅了．他想這是不是巧合呢？于是他又取紫甘藍的汁液重復加食醋，現(xiàn)象相同；他又在紫甘藍汁液中加入一些純堿，結果發(fā)現(xiàn)紫甘藍汁液變藍，請你和小明一起解決下列問題：
（1）食醋的pH＜7（填“＜”“=”“＞”）
（2）結合小明的實驗，請你聯(lián)想紫甘藍汁液的用途代替酸堿指示劑（或檢驗其它物質的酸堿性）．

分析 （1）食醋呈酸性，純堿屬于鹽類．
（2）甘藍汁在不同的酸堿溶液中會呈現(xiàn)不同的顏色，與指示劑類似．

解答 解：（1）醋酸的溶液呈酸性，所以其PH小于7，由于純堿是金屬離子與酸根離子形成，所以它是鹽類．
故答案為：＜
（2）由題干中的敘述可知，在酸堿溶液中紫色甘藍汁液會出現(xiàn)不同的顏色，所以可以用它來代替其他的酸堿指示劑．
故答案為：代替酸堿指示劑（或檢驗其它物質的酸堿性）．
答案：
（1）＜；
（2）代替酸堿指示劑（或檢驗其它物質的酸堿性）．

點評 此題是對指示劑知識的考查，解題的關鍵是利用常規(guī)的酸堿指示劑與甘藍汁相對比，屬基礎性知識考查題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

1．某研究性學習小組欲利用下列裝置進行相關氣體制取的探究，請你分析并填空．

（1）寫出圖中儀器a、b的名稱 a試管，b集氣瓶．
（2）實驗室制取二氧化碳應選擇的氣體發(fā)生裝置是B，氣體收集裝置是D．
（3）實驗室加熱氯酸鉀和二氧化錳制取氧氣的化學方程式是2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，若用盛滿水的F裝置收集氧氣，應從導管②（填①或②）通入．
（4）甲烷是一種無色、無味、難溶于水的氣體，實驗室用加熱無水醋酸鈉和堿石灰的固體混合物的方法制取甲烷，則實驗室制取并收集甲烷應選擇的裝置組合是A、C（或E、F）．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

2．請你完成如表驗證氧氣的密度大于空氣的實驗報告．
實 驗 過 程實 驗 現(xiàn) 象解 釋
①取一瓶收集滿氧氣的集氣瓶，將瓶口向上，移去玻璃片，一定時間后，將帶火星的木條伸入瓶中．帶火星的木條復燃．一定時間后，瓶內(nèi)氧氣濃度仍較大，故帶火星的木條復燃．
②另取一瓶收集滿氧氣的集氣瓶，將瓶口向下，移去玻璃片，隔相同時間后，將帶火星的木條深入瓶中．帶火星的木條不復燃．集氣瓶中氧氣大量逸散，故帶火星的木條不復燃
結    論經(jīng)上述對比實驗得出：相同條件下，氧氣的密度比空氣大．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

19．化學與生活息息相關，知識源于生活．
（1）同學們用肥皂水可判斷河水是硬水還是軟水；
（2）生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒殺菌；
（3）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少氧氣而受到抑制，達到防腐的目的；
（4）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，而用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是乳化．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

6．老師為同學們提供了如下實驗裝置：

（1）寫出儀器a，b的名稱．a(chǎn)是酒精燈，b是錐形瓶．
（2）組裝儀器時，將玻璃管插入膠皮管或帶孔橡膠塞前，要先把玻璃管口用水潤濕，然后稍稍用力旋轉，將其插入．
（3）實驗室用高錳酸鉀制取氧氣，應選用的發(fā)生裝置是A（填字母代號，下同）．若要收集較純的氧氣，可選用的裝置是F．化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（4）①實驗室也可以選用過氧化氫溶液和二氧化錳在裝置B中制取氧氣，化學方程式為2H2O2 $\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．若選用C做發(fā)生裝置，你認為選用裝置C的優(yōu)點是可通過控制加入過氧化氫溶液的速率，從而控制反應速率；節(jié)約藥品（合理均可）．
②也可以將注射器連接到裝置B的導管口處，用來檢查裝置的氣密性．
（5）實驗室制取CO2，的化學方程式為CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑，應該選用的發(fā)生裝置為B．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

16．現(xiàn)有一固體混合物A的成分，已知其中可能含有NH4Cl、（NH4）2SO4、NaOH、Ba（OH）2、FeCl3五種物質中的兩種或多種．按下圖所示進行實驗，出現(xiàn)的現(xiàn)象如下圖中所述（設過程中所有可能發(fā)生的反應均恰好完全反應）．

試根據(jù)實驗過程和發(fā)生的現(xiàn)象填寫以下空白：
（1）產(chǎn)生的氣體B是NH3（寫化學式）；
（2）混合物A中，肯定存在的物質是（NH4）2SO4、NaOH、FeCl3（寫化學式）；一定不存在的物質是Ba（OH）2（寫化學式），
（3）溶液C中，一定大量存在的陽離子是Na+（寫符號）；
（4）寫出實驗過程④中發(fā)生的化學反應的化學方程式：Fe（OH）3+3HCl=FeCl3+3H2O．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

3．水、碳及碳的化合物是最普通、最常見的物質．
（1）將渾濁的河水用圖1所示的簡易凈水器進行凈化，其中小卵石、石英砂的作用是過濾，用此裝置凈化后得到的水屬于混合物（填“純凈物”或“混合物”）．
（2）自來水洗衣服時，肥皂泡沫少且產(chǎn)生浮渣，說明該自來水是硬水（填“硬水”或“軟水”）．
（3）某同學用圖2裝置進行超氧化鉀（KO2）與水反應的實驗．實驗過程中觀察到燒杯內(nèi)導管口有氣泡冒出，產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是KO2與水反應放熱，使瓶內(nèi)氣體壓強增大．
（4）取一朵用石蕊溶液染成紫色的干燥小花，將小花的一半用水噴濕，放入盛有CO2的集氣瓶中，可觀察到的實驗現(xiàn)象是噴水的那一半變紅，沒噴水那一邊仍為紫色，此現(xiàn)象說明CO2具有的化學性質是二氧化碳能和水反應．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．某化學反應過程的微觀示意圖如圖所示，下列說法錯誤的是（　�。�
A．原子是化學變化中的最小粒子
B．元素的種類、原子的數(shù)目在化學反應前后不變
C．化學變化的實質是原子的重新組合
D．上述反應的化學方程式可表示為：2A+B=A2B

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．我校九年級同學在春游野炊就餐后，為了消除隱患，立即用沙土覆蓋余火．其原理是（　　）
A．降低可燃物的著火點B．使可然物與氧氣隔離
C．撤離可燃物D．降低可燃物的溫度

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