下列食物中,主要為人體提供蛋白質(zhì)的是( 。
A.大米B.瘦肉C.蘋果D.植物油
B

試題分析:A、大米中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故選項錯誤.
B、瘦肉中富含蛋白質(zhì),故選項正確.
C、蘋果中富含維生素,故選項錯誤.
D、植物油中富含油脂,故選項錯誤.
故選B.
點(diǎn)評:本題難度不大,掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

明膠是從動物骨頭或結(jié)締組織中提煉出來的膠質(zhì),主要成分為蛋白質(zhì)。工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑,鉻是一種重金屬,其化合物對人體有毒。下列說法不正確的是
A.蛋白質(zhì)是一類營養(yǎng)素
B.蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物
C.酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠做增稠劑
D.制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標(biāo),危害服用者的身體健康

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

我區(qū)威寧盛產(chǎn)馬鈴薯,馬鈴薯有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價值.馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等.
(1)馬鈴薯中含有的營養(yǎng)成分能為人提供能量的是           
(2)人體中缺少鐵元素易導(dǎo)致                
(3)胡蘿卜素(化學(xué)式為C40H56)中C元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是        

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

同學(xué)們正處于長身體的時期,每天應(yīng)攝入充足的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是( )
A.雞蛋、牛肉B.米飯、饅頭
C.香蕉、蘋果D.植物油、奶油

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列常見食物中,富含糖類的是(  )
A.黃瓜B.雞蛋C.豆油D.米飯

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列食物中,主要為人體提供糖類的是( 。
A.大米B.豆油C.白菜D.雞蛋

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

風(fēng)和日麗的假日,同學(xué)們相約去湖邊燒烤。
(1)小黃采購食物時,已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油,就營養(yǎng)均衡的角度而言,還應(yīng)采購   (填字母);
A.鯽魚B.青椒C.雞翅D.面包
(2)小趙生火時,發(fā)現(xiàn)火柴不能直接將干燥的木炭點(diǎn)燃,為順利生火,可采取的措施是:
    ;
(3)小李燒烤時盡量避免烤焦食物,因為烤焦的食物中常含苯并芘(C20H12)等多種有害物質(zhì)。苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為   %(保留一位小數(shù));
(4)小譚清洗餐具時使用了洗潔精,利用其   作用將餐具洗得更潔凈;
(5)燒烤結(jié)束,滅火時發(fā)現(xiàn),少量水澆在熾熱的木炭上,火焰反而更大,這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣,寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式:   。

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列食物中富含糖類的是
A.饅頭B.清蒸魚C.燉牛肉D.清炒芹菜

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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

(5分)俗語說:吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)。
(1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸,其中含量最多的是亮氨酸(化學(xué)式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成,一個亮氨酸分子中所含原子總數(shù)為____個。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
成分

蛋白質(zhì)
脂肪
糖類

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
成分


維生素B1
維生素B2
 
質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養(yǎng)素有水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和____。
(3)除大豆外,很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列能提供豐富蛋白質(zhì)的食物是____(填字母序號)。

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