Question

【題目】一日三餐離不開化學

（1）吃飯過程中用到的下列物品，利用金屬的是__________。

（2）用鐵鍋加工食品能為人體提供一定量的鐵元素，對預防________有輔助作用。

（3）小明的早餐有牛奶、炸饅頭片和幾片培根肉，你建議他應該再吃點__________。

（4）制作饅頭時需要在發(fā)酵的面團中加入純堿，頂堿（純堿過量）饅頭對胃酸過多有輔助治療作用，其原理是__________。

Answer 1

【答案】（1）D（2）貧血（3）蔬菜、水果（維生素）（4）Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2O

【解析】

試題分析：吃飯過程中用到的下列物品，利用金屬的是鐵鍋。用鐵鍋加工食品能為人體提供一定量的鐵元素，對預防貧血有輔助作用。小明的早餐有牛奶、炸饅頭片和幾片培根肉，他應該再吃點蔬菜、水果，因為缺少維生素。制作饅頭時需要在發(fā)酵的面團中加入純堿，頂堿（純堿過量）饅頭對胃酸過多有輔助治療作用，其原理是Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2O。