維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。

(1)維生素C所屬的物質(zhì)類別是_________；

(2)下列物質(zhì)中能與維生素C反應的是__________(填字母序號)；

A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉

(3)你認為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C?_________。

有機物 BD 加醋涼拌(或生吃) 【解析】(1)維生素C屬于食物營養(yǎng)素，其中含有碳元素，因而屬于有機物；(2)由題意知，維生素C的水溶液呈酸性，因而能與堿性物質(zhì)等反應，題給四種物質(zhì)中，純堿和苛性鈉均能與維生素C反應；(3)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，且高溫時不穩(wěn)定，因而可以生吃(或加醋涼拌)。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：廣東省中山市教育聯(lián)合體2018屆九年級下學期3月聯(lián)考質(zhì)量檢測化學試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)能共存于同一溶液中，且無色透明的是

A. NaOH、K2CO3、K2SO4 B. CuSO4、MgSO4、KCl

C. Ba(OH)2、NH4Cl、NaCl D. NaCl、AgNO3、HNO3

A 【解析】物質(zhì)加到水中得到無色澄清溶液，說明彼此之間不能生成沉淀，且不存在有色離子。A、三者之間不反應，符合無色透明的要求，正確；B、三者之間不反應，但CuSO4溶于水呈藍色，錯誤；C、Ba(OH)2與NH4Cl反應生成氯化鋇和氨水，錯誤；D、NaCl、AgNO3反應生成不溶于硝酸的氯化銀白色沉淀，溶液變渾濁，錯誤。故選A。

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科目：初中化學 來源：山東省東營市2018屆九年級下冊第一次月考化學試卷 題型：填空題

下圖是初中化學一些常見物質(zhì)之間轉(zhuǎn)化的關系圖（有些反應條件已省略）。其中，A、B、X、Y均為無色氣體，E、F為常見金屬。已知高溫下CO能與多種金屬氧化物反應生成相應金屬和CO2。請安要求回答下列問題：

（1）B物質(zhì)的化學式為 ；

（2）藍色溶液與E反應的化學方程式為 ；

（3）黑色固體甲與X反應的化學方程式為 。

（1）O2（1分） （2）Fe + CuSO4 = FeSO4+ Cu（1分） （3）4CO+ Fe3O43Fe +4CO2（1分） 【解析】根據(jù)通電的反應條件，可知無色液體為水，根據(jù)B、E及B、F間反應的條件為點燃，可知B為氧氣，則A為氫氣，根據(jù)E與稀硫酸反應生成淺綠色溶液和氫氣，可知E為鐵，淺綠色溶液為硫酸亞鐵溶液，所以氣體X為一氧化碳，黑色固體甲為四氧化三鐵，Y為二氧化碳，...

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科目：初中化學 來源：山東省東營市2018屆九年級下冊第一次月考化學試卷 題型：單選題

生活中一些物質(zhì)的pH如下表所示，其中顯堿性的是

檸檬

糖水

牙膏

牛奶

pH

2~3

7

8~9

6~7

A．檸檬 B．糖水 C．牙膏 D．牛奶

C 【解析】根據(jù)溶液的酸堿性與PH值的關系可知，pH大于7的溶液顯堿性，pH小于7的溶液顯酸性。pH值等于7的溶液呈中性。

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科目：初中化學 來源：山東省2018屆九年級4月中考模擬化學試卷 題型：計算題

“舌尖上的中國”在央視上的熱播讓廚房再次成為人們施展廚藝的舞臺。大多數(shù)廚師有個工作經(jīng)驗:炒菜時，又加料酒又加醋，可使菜變得香美可口，原因是醋中的乙酸與料酒中的乙醇生成乙酸乙酯。下表中是幾種常見的酯，請完成下列問題：

酯的名稱

甲酸甲酯

甲酸乙酯

乙酸甲酯

乙酸乙酯

化學式

C2H4O2

C3H6O2

C3H6O2

X

(1)甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為  _______；

(2)甲酸乙酯(C3H6O2)中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為_______(計算結(jié)果精確到0.1%)；

(3)比較歸納是學習化學的重要方法，據(jù)表推測X的化學式為________。

6:1:8 48.6% C4H8O2 【解析】（1）甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為：12×2:1×4:16×2=6:1:8 （2）甲酸乙酯的相對分子質(zhì)量是：12×3+1×6+16×2=74，甲酸乙酯中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為： ×100%=48.6%（3）根據(jù)信息推測乙酸乙酯的化學式為C4H8O2

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科目：初中化學 來源：山東省2018屆九年級4月中考模擬化學試卷 題型：單選題

除去下列物質(zhì)中的少量雜質(zhì)，下列實驗方案不能達到目的是（ ）

物質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）

實驗方案

A

氮氣（氧氣）

通過足量灼熱銅網(wǎng)

B

氯化鈣溶液（鹽酸）

加入足量碳酸鈣粉末，過濾

C

鐵粉（銅粉）

加入足量稀鹽酸，過濾，洗滌，干燥

D

氧化銅（木炭粉）

在空氣中充分灼燒

A. A B. B C. C D. D

C 【解析】A、氧氣通過灼熱的銅網(wǎng)時，可與銅反應生成氧化銅，而氮氣不與銅反應，能除去雜質(zhì)且沒有引入新的雜質(zhì)，符合除雜原則，正確；B、鹽酸能與過量的碳酸鈣反應生成氯化鈣、水和二氧化碳，再過濾除去過量的碳酸鈣，能除去雜質(zhì)且沒有引入新的雜質(zhì)，符合除雜原則，正確；C、鐵粉能與足量稀鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，銅不與稀鹽酸反應，反而會把原物質(zhì)除去，不符合除雜原則，錯誤；D、木炭粉在空氣中灼燒生成二氧化...

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科目：初中化學 來源：山東省2018屆九年級4月中考模擬化學試卷 題型：單選題

下列實驗現(xiàn)象的描述，不正確的是（　�。�

A. 紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量白煙

B. 木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白光，生成黑色固體

C. 鎂條在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼的白光，生成白色固體，放出大量的熱

D. 在空氣中加熱銅片，銅片表面有黑色物質(zhì)生成

B 【解析】A、紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量白煙，正確；B、木炭在氧氣中燃燒生成了二氧化碳氣體，放出白光，二氧化碳是無色的，剩下的黑色固體是不能燃燒的灰燼，而不是木炭燃燒的產(chǎn)物，錯誤；C、鎂條在空氣中燃燒，發(fā)出耀眼的白光，生成白色固體，放出大量的熱，正確；D、銅是紅色的，而氧化銅是黑色的，銅片在空氣中加熱生成了氧化銅，所以在空氣中加熱銅片，表面有黑色物質(zhì)生成，正確。故選B。

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科目：初中化學 來源：貴州省遵義市畢業(yè)生學業(yè)(升學)統(tǒng)一考試化學模擬試卷卷（5） 題型：單選題

下表提供的四組物質(zhì)符合圖示相連物質(zhì)間在一定條件下可以發(fā)生反應的是

甲

乙

丙

丁

A

CO

O2

H2SO4

CuO

B

Mg

HCl

CuSO4

NaOH

C

KOH

SO3

NaOH

CuSO4

D

Na2CO3

Ca(OH)2

HCl

CaCl2

A. A B. B C. C D. D

C 【解析】A、氧氣和硫酸不能反應，一氧化碳和硫酸不反應，故A錯； B、金屬與堿不反應所以Mg和NaOH不反應，即甲和丁不反應，鹽酸和硫酸銅不反應不符合復分解反應的條件，故B錯； C、KOH和SO3反應生成硫酸鉀和水，氫氧化鉀和硫酸銅反應生成氫氧化銅沉淀和硫酸鉀，三氧化硫和氫氧化鈉反應生成硫酸鈉和水，氫氧化鈉和硫酸銅反應生成氫氧化銅沉淀和硫酸鈉，故C正確； D、鹽酸和氯化鈣...

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科目：初中化學 來源：江蘇省揚州市2018屆九年級下學期第一次月考化學試卷 題型：單選題

科學史上每次重大的發(fā)現(xiàn)都極大地推進了科學的發(fā)展。屠呦呦對科學的突出貢獻在于

A. 提出了元素周期律 B. 開發(fā)了聯(lián)合制堿法

C. 揭示了空氣的主要成分 D. 提取了治瘧藥物青蒿素

D 【解析】A、俄國化學家門捷列夫在化學上的主要貢獻是發(fā)現(xiàn)了元素周期律，并編制出第一張元素周期表，故A正確；B、侯德榜開發(fā)了聯(lián)合制堿法，故B錯誤；C、拉瓦錫揭示了空氣的主要成分，故C錯誤；D、提取了治瘧藥物青蒿素的我國的科學家屠呦呦，故D錯誤。故選D。

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