Question

6．（1）地溝油，泛指在生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等，長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大．為此，國(guó)家充分調(diào)動(dòng)社會(huì)群眾積極性，對(duì)涉嫌制售“地溝油”的線索發(fā)現(xiàn)一起堅(jiān)決查處一起，以保證食品的安全．則：
（1）地溝油屬于混合物（填“純凈物或混合物”）．
（2）油脂是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列食物中富含油脂的是②．
①豆類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)制品   ②豬、牛、羊的油、花生油、豆油   ③糧食作物、豆類(lèi)、植物的根莖    ④蔬菜、水果及植物種子
（3）洗滌餐具最頭疼的油污，在生活中可用洗滌劑來(lái)清洗，這是利用洗滌劑具有乳化功能．工業(yè)上可用碳酸鈉來(lái)生產(chǎn)洗滌劑，碳酸鈉中碳元素的化合價(jià)為+4，用化學(xué)用語(yǔ)表示：兩個(gè)碳酸根離子2CO₃^2-．
生活中的下列洗滌方法是利用洗滌劑具有乳化功能這一原理的是③④．
①用汽油清洗衣服上油污；
②汽車(chē)修理工用熱水清洗手上的油污；
③用洗發(fā)液清洗頭發(fā)上的油污；
④用洗滌劑清洗手上的油污．

Answer 1

分析 （1）純凈物是由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)，混合物是由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)；
（2）根據(jù)油脂的分類(lèi)和主要食物來(lái)源判斷，油脂分為動(dòng)物脂肪和植物油，主要來(lái)源于動(dòng)物的脂肪、肥肉、奶油，以及花生、豆類(lèi)、油菜等植物種子中；
（3）根據(jù)化合物中元素化合價(jià)代數(shù)和為零進(jìn)行分析；根據(jù)離子的表示方法進(jìn)行分析；根據(jù)乳化作用的定義考慮：洗潔精或洗發(fā)液等物質(zhì)使使擁有以細(xì)小的液滴均勻分散到水中，形成乳濁液，這種現(xiàn)象屬于乳化作用．

解答 解：（1）地溝油的主要成分是油脂，還含有一些其它物質(zhì)，屬于混合物．故填：混合物．
（2）①豆類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)制品中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，所以錯(cuò)誤．
②豬、牛、羊的油屬于動(dòng)物脂肪，花生油、豆油屬于植物油，它們是油脂的主要食物來(lái)源，所以正確．
③糧食作物、植物的根莖中主要含有糖類(lèi)，豆類(lèi)中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
④蔬菜、水果中主要含有維生素、水，可能還含有糖類(lèi)等，所以錯(cuò)誤．
故填：②．
（3）碳酸鈉中，鈉元素是+1價(jià)，氧元素是-2價(jià)，根據(jù)化合物中元素化合價(jià)代數(shù)和為零可知，碳酸鈉中碳元素的化合價(jià)是+4．由離子的表示方法，在表示該離子的元素符號(hào)右上角，標(biāo)出該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)符號(hào)在后，帶1個(gè)電荷時(shí)，1要省略．若表示多個(gè)該離子，就在其元素符號(hào)前加上相應(yīng)的數(shù)字，故2個(gè)碳酸根離子可表示為：2CO₃^2-．
①用汽油洗去衣服上的油污是利用汽油能溶解油污來(lái)達(dá)到目的，故①錯(cuò)誤；
②用自來(lái)水洗手是利用溶解原理洗去可溶性污物，利用懸濁液形成的原理洗去不溶性污物，故②錯(cuò)誤．
③用洗發(fā)液清洗頭發(fā)上的油污，符合乳化作用的特點(diǎn)，屬于乳化作用，故③正確；
④用洗滌劑清洗手上的油污，符合乳化作用的特點(diǎn)，屬于乳化作用，故④正確；
故填：+4；2CO₃^2-；③④．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題．