Question

20．（1）“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證．
①生長發(fā)育期的青少年每天的飲食中最好搭配一些瘦肉、雞蛋等食物，因為瘦肉和雞蛋中富含支持生長和發(fā)育所需要的主要營養(yǎng)素，這種營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
②“食品安全”是一個永恒的話題．你認(rèn)為下列認(rèn)識不科學(xué)的是AD（填字母）．
A．任何食品都不可以使用食品添加劑
B．霉變的大米、花生，即使經(jīng)過蒸煮也不能食用
C．含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素
D．用亞硝酸鈉代替食鹽來腌制食品
（2）汽車是現(xiàn)代生活中不可缺少的交通工具．
①對汽車的部分鋼鐵部件進(jìn)行噴漆可以防止生銹，原因是防止鋼鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣接觸．
②汽車制造需要消耗大量的鋼鐵．工業(yè)煉鐵時，一氧化碳和赤鐵礦發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
③人們利用汽油燃燒時放出的熱能開動汽車．下列有關(guān)說法不正確的是B（填字母）．
A．汽油燃燒屬于含C、H的有機物與空氣中氧氣發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)
B．禁用含鉛汽油是因為它燃燒時放熱較少
C．汽車使用氫氧燃料電池代替普通汽油可以減少環(huán)境污染
D．燃料燃燒是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的變化．

Answer 1

分析 （1）①根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析；
②根據(jù)化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來分析．
（2）①鐵生銹是在氧氣和水的共同作用下發(fā)生的；
②根據(jù)工業(yè)煉鐵的原理找出反應(yīng)物、生成物以及反應(yīng)條件書寫方程式；
③A．汽油燃燒是汽油中含C、H的有機物與空氣中氧氣發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)．
B．禁用含鉛汽油是為了防止空氣污染．
C．汽車使用氫氧燃料電池代替普通汽油可以減少環(huán)境污染．
D．燃料燃燒是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的化學(xué)變化

解答 解：①瘦肉和雞蛋中富含支持生長和發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)；故填：蛋白質(zhì)；
②A、可以適量添加食品添加劑，可以改善食品的色、香、味，但是不能超標(biāo)添加，故錯誤；
B、霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的花生米煮熟后也不能食用，故正確；
C、鈣屬于人體必需的常量元素，鋅屬于人體必需的微量元素，故正確；
D、亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽腌制食品，故錯誤．
故填：AD．
（2）①鐵生銹是在氧氣和水的共同作用下發(fā)生的；故填：防止鋼鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣接觸；
②一氧化碳和氧化鐵在高溫的條件下生成鐵和二氧化碳，化學(xué)方程式為：Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；故填：Fe₂O₃+3CO $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；
③A．汽油燃燒是汽油中含C、H的有機物與空氣中氧氣發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，故說法正確．
B．禁用含鉛汽油是為了防止空氣污染，故說法錯誤．
C．汽車使用氫氧燃料電池代替普通汽油可以減少環(huán)境污染，說法正確．
D．燃料燃燒是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的化學(xué)變化，故說法正確．
故選B．

點評 本題主要考查了營養(yǎng)與健康、食品安全等知識，與生產(chǎn)生活密切相關(guān)，難度不大，注意知識的積累．