16．粽子是各民族喜愛(ài)的一種食品，制作粽子的原料有：糯米、豬肉、蘇打、蒜葉等，其中富含淀粉的原料是糯米，如何檢驗(yàn)淀粉取樣，加碘酒或碘水，變藍(lán)．

分析 根據(jù)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分以及淀粉的檢驗(yàn)進(jìn)行解答．

解答 解：糯米中富含淀粉，豬肉中富含蛋白質(zhì)和脂肪，而蒜葉中富含維生素，檢驗(yàn)淀粉的方法取樣，加碘酒或碘水，變藍(lán)．
故答案為：糯米；取樣，加碘酒或碘水，變藍(lán)．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，但涉及的知識(shí)點(diǎn)較多，掌握六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源等是解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述正確的是（　　）
A．木炭在氧氣中燃燒，發(fā)出白色火焰
B．紅磷在氧氣中燃燒產(chǎn)生白霧，放出大量的熱
C．硫在氧氣中燃燒發(fā)出淡藍(lán)色火焰，放熱，生成有刺激性氣味的氣體
D．木炭燃燒生成二氧化碳，倒入瓶中的澄清石灰水變渾濁
E．鐵絲在氧氣中燃燒火星四射，放熱，生成黑色物質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．現(xiàn)有如圖1的實(shí)驗(yàn)儀器：

（1）指出圖1中標(biāo)有數(shù)字的儀器名稱(chēng)：
①試管，②集氣瓶，③長(zhǎng)頸漏斗，④水槽．
（2）不管選擇裝置A還是B做有關(guān)氣體的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中必須首先進(jìn)行的操作是檢查裝置的氣密性．
（3）實(shí)驗(yàn)室用氯酸鉀制取氧氣所用的發(fā)生裝置是A，（用序號(hào)表示，以下同），收集氧氣的裝置用D或E（選填其中一個(gè)），原因是氧氣的密度比空氣大或氧氣不易溶于水．
（4）如用上題中你選擇的收集方法，那么怎樣證明氧氣是否收集滿(mǎn)呢？（寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象和結(jié)論）
將木條帶火星的一端放在集氣瓶口，若木條復(fù)燃，說(shuō)明收集滿(mǎn)了．
（5）他們用該裝置收集滿(mǎn)兩瓶氧氣，并按圖2所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，用帶火星的木條分別以甲、乙兩種方式迅速伸入，發(fā)現(xiàn)木條復(fù)燃，且在甲中燃燒比在乙中更旺．上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了氧氣具有的性質(zhì)是：
①氧氣的密度比空氣的密度大；
②氧氣能支持燃燒．
（6）已知在通常狀況下，一氧化氮是一種難溶于水無(wú)色氣體，它的密度與空氣相近；一氧化氮很容易與氧氣化合，生成二氧化氮?dú)怏w．所以在實(shí)驗(yàn)室里我們常用E（用序號(hào)表示）法收集一氧化氮．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列對(duì)分子、原子、離子的認(rèn)識(shí)，正確的是（　�。�
A．原子是一切變化中的最小粒子，不可再分
B．保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子
C．分子、原子呈電中性，可以構(gòu)成物質(zhì)；離子帶有電荷，不能構(gòu)成物質(zhì)
D．原子失去電子形成陽(yáng)離子，原子得電子形成陰離子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

11．3月22日是“世界水日”，水與人類(lèi)的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)．
（1）天然水中含有許多雜質(zhì)，可利用吸附、沉淀、過(guò)濾和蒸餾等方法凈化，其中沉淀、過(guò)濾等操作只能除去水中不溶性雜質(zhì)，加入活性炭，可利用其吸附性除去異味．
（2）判斷生活用水硬水還是軟水，可加入肥皂水進(jìn)行檢驗(yàn)．生活中常用煮沸的方法降低水的硬度．硬水具有較大的危害性，請(qǐng)你任寫(xiě)一點(diǎn)：硬水洗衣服洗不干凈．
（3）保護(hù)水資源要做到兩個(gè)方面：一方面節(jié)約用水，日常生活中你一定有很多節(jié)水措施，請(qǐng)任寫(xiě)一條：淘米水洗碗；二是防治水污染，下列各項(xiàng)：①不任意排放工業(yè)廢水；②提倡使用農(nóng)家肥，合理使用化肥和農(nóng)藥；③生活污水實(shí)現(xiàn)集中處理和排放．其中可以采用的方法是①②③．（填序號(hào)）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

1．NH4NO3中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%，氮元素與氧元素的質(zhì)量比為7：12．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．節(jié)假日外出旅游是許多人喜愛(ài)的一種休閑方式，在野外飲用含有一定懸浮物的水時(shí)，可用干凈的棉紗口罩罩住水杯口，再經(jīng)過(guò)口罩將水倒入杯中，這個(gè)操作屬于物質(zhì)分離中的（　　）
A．沉淀B．過(guò)濾C．吸附D．蒸餾

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．我們知道鹽酸能使石蕊溶液變紅色；石灰水能使酚酞變紅色．
讓我們和小亮一起走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，共同來(lái)學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法．
小亮在實(shí)驗(yàn)室用一小塊生鐵與稀鹽酸反應(yīng)，觀(guān)察到生鐵表面出現(xiàn)氣泡，同時(shí)發(fā)現(xiàn)反應(yīng)后的液體中有少量黑色不溶物．
提出問(wèn)題：這種黑色不溶物是什么呢？
猜與假設(shè)：這種黑色不溶物中可能含碳．
設(shè)計(jì)方案：將黑色固體灼燒，如果黑色固體中含有碳，就會(huì)有CO2氣體生成，要想進(jìn)一步確定這種氣體，可以用澄清石灰水來(lái)檢驗(yàn)．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：小亮按設(shè)計(jì)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得到了預(yù)想的結(jié)果．
解釋與結(jié)論：由此小亮得出結(jié)論：
（1）生鐵中含碳（填“含”或“不含”）；
（2）碳與稀鹽酸不能反應(yīng)（填“能”或“不能”），鐵與稀鹽酸能反應(yīng)（填“能”或“不能”）．寫(xiě)出能反應(yīng)的化學(xué)方程式Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

6．被稱(chēng)為“生命之源”的水（H2O）和被稱(chēng)為“綠色氧化劑”的雙氧水（H2O2），都有“水”字．
（1）有人認(rèn)為，二者就像孿生兄弟，這是因?yàn)锽．（填序號(hào)）
A．它們是由同種分子構(gòu)成           B．它們由同種元素組成
C．它們都是液體                   D．在一定的條件下，它們都能產(chǎn)生氧氣
（2）也有人認(rèn)為，二者化學(xué)性質(zhì)相差甚遠(yuǎn)．這是因?yàn)樗鼈兊姆肿咏Y(jié)構(gòu)不同．

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