探究蔗糖的組成元素
【提出問(wèn)題】糖果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食品，其主要成分是蔗糖．你是否想過(guò)蔗糖是由哪些元素組成的呢？
【猜想】生活中，我們偶爾會(huì)看到蔗糖在鍋里加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變成黑色，因此，小明猜測(cè)蔗糖中含有碳元素，可能還含有其它元素．
【查閱資料】小明、小強(qiáng)在圖書館查閱了有關(guān)資料得知：
（1）蔗糖可以燃燒，受熱可以發(fā)生分解．這屬于蔗糖的
性質(zhì)（填“物理”或“化學(xué)”）；
（2）從微粒的角度看，化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是
．在化學(xué)反應(yīng)的前后，元素的種類
（填“變多”、“變少”或“不變”）．
【設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】小明和小強(qiáng)分別設(shè)計(jì)了如下方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究．
（3）小明用如（圖1）的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（夾持和支撐裝置略去）．
①指出裝置a中甲、乙兩種儀器的名稱：甲
；乙
．該裝置的作用是
； 其中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
．在實(shí)驗(yàn)室中還可以用a裝置制取的另一種氣體是
，制取該氣體時(shí)，在甲儀器中加入
，在乙儀器中加入
（填試劑名稱）．
②小明實(shí)驗(yàn)時(shí)，先打開(kāi)甲儀器的活栓，使產(chǎn)生的氣體通入玻璃管，排盡其中的空氣，然后加熱蔗糖使之燃燒后，觀察到玻璃管右端口部有水珠產(chǎn)生，c中的石灰水變渾濁．據(jù)此小明得出蔗糖中一定含有
元素，不能確定是否含有的元素是
．
（4）小強(qiáng)用如（圖2）的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（夾持和支撐裝置略去）．
實(shí)驗(yàn)時(shí)，先用酒精燈在玻璃管放銅絲處加熱，同時(shí)不斷反復(fù)推拉注射器活塞，使之充分反應(yīng)后，再將酒精燈移至蔗糖處進(jìn)行加熱．觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：玻璃管中蔗糖處留下黑色的固體，內(nèi)壁有水珠．據(jù)此小強(qiáng)得出蔗糖中一定含有
元素，但由于無(wú)法確定黑色固體的成分，因此他不能確定的一種元素是
．
（5）結(jié)論：綜合小明和小強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)探究，蔗糖是由
元素組成的．
【反思與評(píng)價(jià)】實(shí)驗(yàn)探究后，小明和小強(qiáng)對(duì)各自的探究過(guò)程進(jìn)行了交流．請(qǐng)你參與他們的討論．
（6）①小明實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先排盡玻璃管中的空氣的目的是防止空氣中的
和
對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾；
②在加熱蔗糖時(shí)，小明發(fā)現(xiàn)蔗糖不易發(fā)生燃燒，他在蔗糖中摻入少量香煙的煙灰，加熱后很易發(fā)生燃燒（已知煙灰在反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生變化）．煙灰在該反應(yīng)中可能起到
作用．
③小強(qiáng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，先對(duì)銅絲進(jìn)行加熱，目的是
，實(shí)驗(yàn)時(shí)反復(fù)推拉注射器活塞的作用是
，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
．
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