Question

5．廚房就是一個(gè)化學(xué)世界，包含了很多化學(xué)知識(shí)．請(qǐng)回答：
（1）膨化食品常采用充氣包裝，充入的氣體可能是氮?dú)猓ɑ蚨�氧化碳）�?br />（2）打開(kāi)天然氣灶，天然氣的主要成分是CH₄（填化學(xué)式）；
（3）在炒菜時(shí)，不小心油鍋著火了，迅速用鍋蓋蓋滅，該滅火的原理是隔絕空氣（或氧氣）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)充入食品包裝袋中的氣體的主要目的是防止食品緩慢氧化變質(zhì)，包裝袋的氣體必須是無(wú)毒的、比較穩(wěn)定的，如氮?dú)狻⒍�氧化碳等�?br />（2）天然氣的主要成分是甲烷．
（3）滅火的原理有：清除可燃物，隔絕氧氣（或空氣），使溫度降溫到著火點(diǎn)以下．

解答 解：（1）充入食品包裝袋中的氣體的主要目的是防止食品緩慢氧化變質(zhì)，要求充入的氣體無(wú)毒，且化學(xué)性質(zhì)不活潑，不能與食品反應(yīng)．氮?dú)鉄o(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故可能是氮?dú)猓欢�氧化碳、稀有氣體等物質(zhì)也無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，故還可能是二氧化碳、稀有氣體等．
（2）天然氣主要成分是甲烷，其化學(xué)式為：CH₄．
（3）油鍋中的油不慎著火時(shí)，迅速用鍋蓋蓋上，這樣可以使油與氧氣隔絕，從而達(dá)到滅火的目的．
故答案為：（1）氮?dú)猓ɑ蚨�氧化碳）；�?）CH₄；（3）隔絕空氣（或氧氣）．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途、滅火的原理等即可正確解答本題．