18．食品安全與人體健康關(guān)系密切，下列說(shuō)法或做法正確的是（　�。�
A．為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
B．為了給人體補(bǔ)充鐵元素，用鐵鍋炒菜
C．為了提高牛奶的蛋白質(zhì)含量，向牛奶中添加三聚氰胺
D．為了增加觀感，面粉中添加較多的增白劑

分析 A、根據(jù)甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能判斷；
B、根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥判斷；
C、加入三聚氰胺提高的是奶粉中氮元素的含量；
D、增白劑長(zhǎng)期大量食用，會(huì)危害人體健康．

解答 解：A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，從而引發(fā)中毒，同時(shí)甲醛也會(huì)降低水產(chǎn)品的品質(zhì)，所以錯(cuò)誤；
B、用鐵鍋炒菜可給人體補(bǔ)充鐵元素，正確；
C、加入三聚氰胺提高的是奶粉中氮元素的含量，不正確；
D、增白劑長(zhǎng)期大量食用，會(huì)危害人體健康，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，又服務(wù)于生產(chǎn)、生活，在人的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中，食品安全、中毒與解毒、材料應(yīng)用、燃燒與滅火、環(huán)境保護(hù)等問(wèn)題，都化學(xué)考查熱點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

8．水（化學(xué)式：H2O）請(qǐng)回答：
（1）水分子中，H、O原子的個(gè)數(shù)比為2：1；
（2）水中氫氧兩種元素的質(zhì)量比為1：8；
（3）在36g水中含有多少克質(zhì)量的氫元素36g×$\frac{1×2}{18}×100%$．（只列出正確的計(jì)算式即可，不用求解）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

9．如圖是元素周期表部分內(nèi)容，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．

（1）地殼中含量最多的元素的原子序數(shù)是13，其氧化物的化學(xué)式為Al2O3．
（2）表中不同種元素最本質(zhì)的區(qū)別是其原子的質(zhì)子數(shù)不同．
（3）通過(guò)分析，同一橫行元素之間的排列有一定的規(guī)律，例如：
①?gòu)淖蟮接�，由金屬元素逐漸向非金屬元素過(guò)渡；
②從左至右原子序數(shù)依次遞增（或同一橫行從左到右，各元素原子的電子層數(shù)相同等）（任寫一條你發(fā)現(xiàn)的）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

6．按要求填表（其中類別指單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽）：
名稱硝酸氧化亞鐵純堿硫酸銨水銀
化學(xué)式HNO3FeONa2CO3（NH4）2SO4Hg
類別酸氧化物鹽鹽單質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明空氣是由至少兩種成分組成的混合物
B．氮?dú)饽苡米魇称繁ｕr的保護(hù)氣，說(shuō)明氮?dú)獠灰着c食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
C．工廠排放到空氣中的廢氣和煙塵會(huì)污染空氣
D．空氣質(zhì)量報(bào)告中所列的空氣質(zhì)量級(jí)別數(shù)目越大，空氣的質(zhì)量越好

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

3．將下列物質(zhì)按要求分類（填序號(hào)）：①空氣 ②氧氣 ③水蒸氣 ④高錳酸鉀 ⑤鐵粉 ⑥氮?dú)?nbsp;⑦海水 ⑧冰水混合物 ⑨過(guò)氧化氫溶液 ⑩二氧化硫
（1）屬于混合物的是①⑦⑨（2）屬于化合物的是③④⑧⑩
（3）屬于單質(zhì)的是②⑤⑥（4）屬于氧化物的是③⑧⑩．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．目前，許多燒烤店都改用機(jī)制炭作燃料，引燃機(jī)制炭可以使用固體酒精，蓋滅機(jī)制炭可以使用炭灰，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．酒精的燃燒是為了升高溫度
B．炭灰可以隔絕空氣而使機(jī)制炭熄滅
C．機(jī)制炭做成空心可以增大與空氣的接觸面積
D．酒精的燃燒會(huì)升高機(jī)制炭的著火點(diǎn)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．請(qǐng)用化學(xué)方法除去下列各組物質(zhì)中括號(hào)中的物質(zhì)，寫出化學(xué)方程式，并標(biāo)明化學(xué)反應(yīng)類型．
（1）二氧化碳（一氧化碳）CuO+CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2；置換反應(yīng)
（2）一氧化碳（二氧化碳）CO2+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2CO．化合反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．碳是形成化合物種類最多的元素，含碳物質(zhì)是中學(xué)化學(xué)研究的重要內(nèi)容．
（1）金剛石和石墨都是碳的單質(zhì)，但物理性質(zhì)卻有很大差異．其原因是碳原子的排列方式不同；
（2）將CO2通入紫色的石蕊溶液看到的現(xiàn)象是紫色的石蕊溶液變紅，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CO2+H2O═H2CO3；二氧化碳可用于滅火，其原因是二氧化碳不燃燒不支持燃燒，密度比空氣大．
（3）請(qǐng)寫出CO還原Fe2O3的化學(xué)方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
（4）甲﹑乙﹑丙﹑丁是初中化學(xué)常見的化合物，甲和乙中含有碳元素，乙能使澄清的石灰水變渾濁．工業(yè)上常用甲來(lái)制取乙，它們之間有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分物質(zhì)和反應(yīng)條件已略去）．丙轉(zhuǎn)化為丁的反應(yīng)為放熱反應(yīng)．甲反應(yīng)生成乙和丙的化學(xué)方程式為CaCO3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$CaO+CO2↑，實(shí)驗(yàn)室用甲制取乙的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
（5）用過(guò)氧化氫分解制取氧氣3.2克，需要過(guò)氧化氫多少克？

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