Question

8．化學(xué)反應(yīng)有著廣泛的應(yīng)用．
（1）不能用鐵質(zhì)容器存放硫酸銅溶液，因為鐵與硫酸銅溶液會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，此反應(yīng)中銅元素的化合價由+2變?yōu)?．
（2）人的胃液里含有胃酸，若胃酸分泌過多會引起胃病．服用“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）可緩解病痛．則該藥用于治療的化學(xué)原理是（用化學(xué)方程式表示）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O．
（3）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加入適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì)，它們相互作用產(chǎn)生了二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質(zhì)過多，可向面團或蒸鍋中添加的少許酸性廚房調(diào)味料是食醋，以免蒸出的饅頭口味澀且發(fā)黃．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零及單質(zhì)元素化合價為零分析；
（2）利用酸堿中和寫出化學(xué)方程式；
（3）利用酸和碳酸鹽的反應(yīng)及酸堿中和反應(yīng)的原理分析．

解答 解：（1）反應(yīng)前硫酸銅中的硫酸根顯-2價，根據(jù)化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，所以銅離子為+2價；反應(yīng)后生成的是單質(zhì)銅，而單質(zhì)中元素化合價為零，故銅為0價；
故答案為：+2價； 0價
（2）胃酸是鹽酸，胃舒平的成分是氫氧化鋁，酸與堿發(fā)生中和反應(yīng)，方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O   
（3）乳酸與純堿或小蘇打反應(yīng)可生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭松軟多空．如果加入的堿性物質(zhì)過多饅頭會變澀，甚至影響人體的健康．所以要用酸中和，可選用醋酸（CH₃COOH）．
故答案為：（1）+2； 0；（2）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；（3）二氧化碳； 食醋；

點評 本題從生活的實際出發(fā)考查酸堿鹽的性質(zhì)及化學(xué)方程式的書寫，使學(xué)生對酸堿鹽有了進一步的認(rèn)識．