【題目】豆?jié){已成為眾多家庭的飲品。下表是豆?jié){中部分營(yíng)養(yǎng)成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)。請(qǐng)根據(jù)下表回答：

成分

蛋白質(zhì)

油脂

糖類

鈣

鐵

維生素

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%

1.8

0.7

1.1

0.01

0.0005

0.015

（1）豆?jié){中含有人體所需的微量元素是___，青少年因缺___而導(dǎo)致佝僂。

（2）豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中不能供給人體能量，但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝作用的是____（填序號(hào)）

A 蛋白質(zhì) B 油脂 C 糖類 D 維生素

【答案】鐵（Fe） 鈣（Ca） D

【解析】

（1）由表可知，豆?jié){中含有人體所需的微量元素是鐵；

青少年因缺鈣而導(dǎo)致佝僂；

（2）豆?jié){所含的營(yíng)養(yǎng)素中不能供給人體能量，但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝作用的是維生素。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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B. 大量使用煤、石油等燃料

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【題目】下列食物中屬于堿性食物的是（　�。�

食物

蘋果

葡萄

牛奶

豆?jié){

pH

2.9～3.3

3.5～4.5

6.3～6.6

7.4～7.9

A.蘋果B.葡萄C.牛奶D.豆?jié){

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C.木炭在氧氣中燃燒發(fā)出白光，放出熱量D.鐵絲在空氣中劇烈燃燒，火星四射

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C.OD.4N2

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