3．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，下列說法不正確的是（　�。�
A．SiO2中的Si的化合價為+4B．起保鮮作用的物質(zhì)是酒精
C．該保鮮劑不能與明火接觸D．酒精揮發(fā)時分子體積變大

分析 A、根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)題意，某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)酒精具有可燃性，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)分子的基本性質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、氧元素顯-2價，設(shè)硅元素的化合價是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價代數(shù)和為零，可得：x+（-2）×2=0，則x=+4價，故選項(xiàng)說法正確．
B、某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，起保鮮作用的物質(zhì)是酒精，故選項(xiàng)說法正確．
C、酒精具有可燃性，屬于易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項(xiàng)說法正確．
D、酒精揮發(fā)時沒有新物質(zhì)生成，酒精分子沒有發(fā)生改變，只是分子間的間隔發(fā)生了改變，故選項(xiàng)說法錯誤．
故選：D．

點(diǎn)評 本題難度不大，理解外控型食品保鮮劑的原理，掌握化合價的原則、分子的基本性質(zhì)、酒精具有可燃性等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．現(xiàn)有A、B、C、D四種沒有標(biāo)簽的無色溶液，分別是稀鹽酸、碳酸鉀溶液、澄清的石灰水、氫氧化鉀溶液中的一種，為了鑒別它們進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象如下：
（1）先分別取少量的四種溶液樣品于潔凈的試管中，再分別向四種溶液中滴加適量紫色石蕊溶液，結(jié)果D溶液顯紅色，A、B、C溶液顯藍(lán)色；
（2）A、B溶液混合后有白色沉淀產(chǎn)生．根據(jù)現(xiàn)象回答下列問題：
①D物質(zhì)是稀鹽酸（填物質(zhì)名稱）；C溶液中溶質(zhì)是KOH（用化學(xué)式表示）；
②A和B溶液混合發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式Ca（OH）2+K2CO3═CaCO3↓+2KOH．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．阿司匹林的主要成分是乙酰水楊酸（化學(xué)式C9H8O4），是治療心血管疾病的重要藥物之一．下列關(guān)于乙酰水楊酸的說法錯誤的是（　�。�
A．一個乙酰水楊酸分子中原子總個數(shù)為21
B．乙酰水楊酸的相對分子質(zhì)量為180
C．乙酰水楊酸屬于有機(jī)物
D．乙酰水楊酸中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為2：1

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

11．A、B、C、D、E分別是二氧化碳、氧化鐵、木炭、稀鹽酸和氫氧化鈣溶液中的某一種物質(zhì)．“-”表示相鄰物質(zhì)可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，“→”表示A物質(zhì)可以一步反應(yīng)轉(zhuǎn)化為E．
（1）物質(zhì)A的化學(xué)式為C，物質(zhì)D的一種用途改良酸性土壤．
（2）B與C反應(yīng)的現(xiàn)象為固體溶解，溶液變成黃色，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O．
（3）上述化學(xué)反應(yīng)沒有涉及的基本反應(yīng)類型是分解反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．請根據(jù)題意和要求回答下列問題．．
（1）糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，常被稱為人體的六大基本營養(yǎng)素．
（2）工業(yè)上用一氧化碳和赤鐵礦煉鐵的原理是3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
（3）在農(nóng)村常用井水作生活用水，加入肥皂水可檢驗(yàn)井水是否為硬水．
（4）自行車的支架刷有油漆用以防銹，是因?yàn)橛推峥梢允硅F與空氣中的水和氧氣隔絕．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．采取正確的措施，能夠避免火災(zāi)發(fā)生或減少災(zāi)害損失，下列滅火方法不恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?table class="qanwser">A．油鍋起火，用鍋蓋蓋滅B．酒精燈著火，用濕抹布蓋滅C．森林起火，砍伐樹木形成隔離帶D．廚房天然氣泄漏，打開抽油煙機(jī)排氣

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

15．生活中處處有化學(xué)，請用所學(xué)知識回答下列問題：
（1）明礬可用于凈水，是因?yàn)槊鞯\溶于水生成的膠狀物可以吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，使之從水中沉降出來，日常生活中常用加熱煮沸的方法降低水的硬度
（2）新型食品保鮮劑“納米α鐵粉”被稱為“雙吸劑”，其實(shí)質(zhì)就是利用了鐵生銹的原理，若用化學(xué)方法檢驗(yàn)使用一段時間的“納米α鐵粉”是否完全失效，可選用稀鹽酸檢驗(yàn)，若出現(xiàn)產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象，說明該雙吸劑仍可使用
（3）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會奇癢難忍，你認(rèn)為可涂廚房中的食醋來止癢．
（4）甲醇（CH3OH）有毒，誤飲可使眼睛刺痛、胸悶，甚至死亡，最新研究證明，用氨氣（NH3）處理含有甲醇的工業(yè)廢水，可使其轉(zhuǎn)變成無毒的物質(zhì)，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為5CH3OH+12O2+6NH3$\frac{\underline{\;細(xì)菌\;}}{\;}$3X+5CO2+19H2O，則X的化學(xué)式為N2
（5）丙烷（C3H8）是家用液化石油氣的主要成分之一，它的甲烷在空氣中燃燒生成物相同，請寫出丙烷燃燒的化學(xué)方程式C3H8+5O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$3CO2+4H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．化學(xué)在保證人類生存并不斷提高生活質(zhì)量方面起著重要的作用，下列做法不妥的是（　　）
A．回收各種廢棄材料，能有效解決“白色污染”問題
B．人體缺碘會引起甲狀腺腫大，可大量食用海帶
C．大力植樹造林，提倡使用清潔能源，多乘坐公交出行
D．發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，降低姿勢迅速離開現(xiàn)場

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列各選項(xiàng)與如圖所示曲線相符的是（　�。�
選項(xiàng)橫坐標(biāo)縱坐標(biāo)
A向一定量稀硫酸中加入鋅粉的質(zhì)量溶液中氫元素的質(zhì)量
B向一定量的氫氧化鈉和碳酸鈉混合溶液中加入稀鹽酸的質(zhì)量產(chǎn)生氣體的質(zhì)量
C向一定量的硝酸和硝酸鋇混合溶液中加入硫酸鈉溶液的質(zhì)量生成沉淀的質(zhì)量
D在一定溫度下，向一定量的不飽和硝酸鉀溶液中加入硝酸鉀固體的質(zhì)量溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
A．AB．BC．CD．D

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