Question

下列做法符合食品安全的是

1. A.
   利用工業(yè)用鹽腌制咸菜
2. B.
   利用工業(yè)酒精勾兌白酒
3. C.
   利用福爾馬林保鮮食物
4. D.
   利用干冰冷藏食品

Answer 1

D

A、工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤；
B、工業(yè)酒精中有甲醇，甲醇一次飲用4-10g純甲醉可產(chǎn)生嚴(yán)重中毒．飲用7-8g可導(dǎo)致失明，飲用30-100g就會(huì)死亡，故B錯(cuò)誤；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故C錯(cuò)誤；
D、干冰升華可以吸熱制冷，二氧化碳無(wú)毒，故D正確．
故選D．