Question

18．功能飲料可調(diào)節(jié)人體生理機能，補充營養(yǎng)素，按酸堿性可分為酸性與堿性兩類．
①甲基橙是一種酸堿指示劑，下表為甲基橙在不同pH時的變色情況：

PH	＜3.1	3.1～4.4	＞4.4
顏色	紅色	橙色	黃色

某無色飲料滴入甲基橙后變?yōu)槌壬�，則該飲料是A功能飲料（填序號）．
A、酸性　　　　B、堿性　　　C、中性　       D、無法確定
②欲進一步測定上述飲料的酸堿度，可使用pH試紙．測定方法是用玻璃棒蘸取少量待測液滴在干燥的pH試紙上，與標準比色卡對比讀出pH．
③某飲料含有下列元素，其中不屬于人體必需微量元索的是B（填序號）．
A、Fe　　　　B、Ca　　　　C、Zn　　　　　　　D、Cu．

Answer 1

分析 （1）由題目所提供的甲基橙在不同pH時的變色情況，結(jié)合當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性；當溶液的pH大于7時，呈堿性；進行分析解答即可；
（2）測定上述飲料的酸堿度可以用pH試紙，也可以用pH計，不能用酸堿指示劑，它只能測出酸堿性，不能測出酸堿度；
（3）根據(jù)常量元素與微量元素的區(qū)別和種類進行分析判斷即可．

解答 解：（1）某無色飲料滴入甲基橙后變?yōu)槌壬�，結(jié)合甲基橙在不同pH時的變色情況可知，該無色飲料的pH范圍為3.1～4.4，小于7，顯酸性；
（2）酸堿指示劑只能指示溶液的酸堿性而不能測定溶液的酸堿度；測定溶液酸堿性的強弱程度可用pH試紙或pH計；正確的操作方法為用玻璃棒蘸取少量待測液滴在干燥的pH試紙上，與標準比色卡對比讀出pH；
（3）常量元素包括氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素包括鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒．Ca屬于常量元素，F(xiàn)e、Zn、Cu屬于微量元素．
故答案為：（1）A；（2）pH試紙（或pH計）；用玻璃棒蘸取少量待測液滴在干燥的pH試紙上，與標準比色卡對比讀出pH（3）B．

點評 本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系、酸堿度的測定方法、常量元素與微量元素的種類是順利解題的關(guān)鍵．