Question

2．化學與生活密切相關．
（1）圖中蛋白質含量最高的是C（填字母序號）．

（2）下列食品因有毒而不能食用的是CD（填字母序號）．
A．葡萄釀制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海產品                  D．霉變的大米、花生
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能．
（4）液態(tài)二氧化碳可用于撲救檔案室發(fā)生的火災，下列說法正確的是AB（填字母序號）．
A．液態(tài)二氧化碳汽化后不會污染檔案
B．二氧化碳可覆蓋在可燃物表面，隔絕空氣
C．液態(tài)二氧化碳汽化時吸熱，降低可燃物的著火點
（5）某鈣片每片含碳酸鈣1000mg，若老年人每天需服用該鈣片補鈣800mg，則每天需服用此鈣片2片．

Answer 1

分析 （1）根據食物中含有的營養(yǎng)素進行分析；
（2）根據甲醛、黃曲霉素的毒性進行分析；
（3）根據洗滌劑具有乳化作用進行分析；
（4）根據液態(tài)二氧化碳滅火器的特點進行分析；
（5）根據提供的數據進行計算即可．

解答 解：（1）水果、蔬菜中含有豐富的維生素，饅頭中含有豐富的糖類，魚肉中含有豐富的蛋白質，植物油中含有豐富的油脂．
故填：C．   
（2）甲醛有毒，能破壞人體的蛋白質，浸泡的海產品不能食用；霉變的大米、花生中含有有毒的黃曲霉素，且它難以分解，不能食用．
故填：CD．   
（3）洗滌劑可以除去餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能．
故填：乳化．  
（4）A、由于液態(tài)二氧化碳汽化后變成氣體，不會污染圖書檔案等，故正確；
B、由于二氧化碳的密度比空氣大，所以可覆蓋在可燃物表面，隔絕空氣；故正確；
C、可燃物的著火點是固定的，不會降低或升高；故錯誤；
故填：AB．
（5）每片含碳酸鈣1000mg，則每片含鈣元素的質量為1000mg×$\frac{40}{100}$×100%=400mg，老年人每天需服用該鈣片補鈣800mg，則每天需服用此鈣片$\frac{800mg}{400mg/片}$=2片．
故填：2．

點評 化學來源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活實際相關的題目已漸漸成為化學考查的新寵．