Question

21、用編號(hào)填空：①小蘇打②熟石灰③氨氣④硫酸銅⑤稀硫酸⑥氫氧化鈉⑦食鹽⑧硝酸鉀
（1）清除金屬表面鐵銹

⑤

（2）使餅干松脆可口

①

（3）改良酸性土壤

②

（4）配制波爾多液的鹽

④

（5）一種復(fù)合肥料

⑧

（6）腌制食品

⑦

（7）用于造紙的堿

⑥

（8）制氮肥氣體

③

Answer 1

分析：所列物質(zhì)中，⑤稀硫酸為常見的酸，具有酸類物質(zhì)的通性即酸性，能與金屬單質(zhì)、金屬氧化物、堿、鹽類物質(zhì)反應(yīng)，可用于除銹；②熟石灰又名氫氧化鈣與⑥氫氧化鈉，為常見的堿，能與CO₂、SO₂等非金屬氧化物、酸、某些鹽發(fā)生反應(yīng)，②熟石灰常用于改良酸性土壤；③氨氣為一種有刺激性氨臭味的氣態(tài)化合物，化學(xué)式為NH₃，能與酸反應(yīng)制造銨態(tài)氮肥；
其余四種物質(zhì)均為鹽，①小蘇打的化學(xué)式為NaHCO₃，為碳酸鹽遇酸放出氣體二氧化碳，生活中常用于蒸饅頭、做餅干使饅頭、餅干松軟；④硫酸銅，白色粉末，遇水變成藍(lán)色，其溶液有毒與石灰水混合可配制農(nóng)藥波爾多液；⑦食鹽為氯化鈉的俗稱，生活中用作調(diào)味劑，可補(bǔ)充人體所需的鈉元素；⑧硝酸鉀常用作化學(xué)肥料，硝酸鉀可提供N、K元素，用作復(fù)合肥．

解答：解：（1）鐵銹主要成分為Fe₂O₃可與酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成可溶性鐵鹽和水而被除去，稀硫酸為常見酸．故答：⑤；
（2）小蘇打遇發(fā)酵產(chǎn)生的酸放出氣體二氧化碳，使餅干松脆．故答：①；
（3）氫氧化鈣能與酸性土壤中的酸發(fā)生中和反應(yīng)而改良土壤，熟石灰為氫氧化鈣的俗稱．故答：②；
（4）硫酸銅溶液與石灰水混合可配制農(nóng)藥波爾多液，硫酸銅為鹽，氫氧化鈣為堿．故答：④；
（5）復(fù)合肥是指能提供作物生長大量所需的N、P、K三種元素中兩種或以上的化學(xué)肥料，硝酸鉀可提供K、N兩種元素，為復(fù)合肥．故答：⑧；
（6）食鹽為氯化鈉的俗稱，生活中常用來腌制食品，防止食品長期存放而變質(zhì)．故答：⑦；
（7）氫氧化鈉有較強(qiáng)的腐蝕性的堿，造紙業(yè)利用其腐蝕性處理紙漿．故答：⑥；
（8）氨氣能與酸反應(yīng)生成銨鹽，制造銨態(tài)氮肥．故答：③．

點(diǎn)評(píng)：初中化學(xué)要求正確認(rèn)識(shí)常見物質(zhì)，準(zhǔn)確說出常見物質(zhì)的用途是正確認(rèn)識(shí)物質(zhì)的具體體現(xiàn)．