分析 根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源,結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素,進(jìn)行分析判斷.
解答 解:(1)面包的富含的營(yíng)養(yǎng)素是淀粉,淀粉屬于糖類;
(2)該食譜中富含蛋白質(zhì)的食物有醬牛肉和鮮牛奶;
(3)該食譜中富含維生素的是蔬菜和水果;
(4)該早餐食譜較為合理,其理由是營(yíng)養(yǎng)全面、均衡.
故答案為:(1)糖類;(2)牛肉和牛奶;(3)蔬菜、水果;(4)營(yíng)養(yǎng)全面,均衡.
點(diǎn)評(píng) 本題主要考查營(yíng)養(yǎng)素的具體表現(xiàn)形式和合理膳食的知識(shí),難度稍大.
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