18．近年來，食品安全成為大家普遍關(guān)心的熱點問題．從三聚氰胺到地溝油，從毒膠囊到問題奶粉，食品安全問題接連不斷，提醒我們要注意食品安全，以確�！吧嗉馍系陌踩�，下列加工方法安全的是（　�。�
A．食用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵成分
B．用紅墨水、檸檬黃、果綠等將番薯條染色
C．用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)低成本白酒
D．使用超量來硝酸鈉作為食品保鮮劑

分析 A、根據(jù)碳酸氫鈉受熱會產(chǎn)生二氧化碳氣體以及碳酸氫鈉也能和有機酸反應(yīng)進行解答；
B、根據(jù)用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將番薯條染色對人的身體有害進行解答；
C、根據(jù)工業(yè)酒精中含有甲醇進行解答；
D、根據(jù)亞硝酸鈉的毒性進行解答．

解答 解：A、碳酸氫鈉受熱分解會產(chǎn)生二氧化碳，同樣碳酸氫鈉也與有機酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體，使焙制糕點疏松多孔，故A正確；
B、墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將番薯條染色這樣對人的身體有害，故B錯誤；
C、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，會使人失明甚至死亡，所以不能用工業(yè)酒精勾兌水來生產(chǎn)白酒，故C錯誤；
D、食用亞硝酸鈉（NaNO2）有毒，會對身體有害，故不可以用超量亞硝酸鈉作為食品保鮮劑，故D錯誤．
故選A．

點評 掌握一些常見物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵．化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．某科學(xué)興趣小組的同學(xué)對一份固體樣品進行了探究．通過實驗已確定該樣品由氧化鐵和鐵粉混合而成，他們稱取了13.6g固體樣品，用圖1所示的裝置繼續(xù)實驗，測定的部分數(shù)據(jù)如圖2所示．

請計算：
（1）固體樣品中氧元素的質(zhì)量是2.4克．
（2）固體樣品中氧化鐵的質(zhì)量是8克．
（3）在上述反應(yīng)后的固體中加入100g稀鹽酸，恰好完全反應(yīng)，求反應(yīng)后所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)．（結(jié)果精確到0.1%）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．小敏同學(xué)的化學(xué)復(fù)習(xí)筆記本上有如下記錄，你認為不正確的是（　�。�
A．可燃性氣體使用前要檢驗純度
B．從元素周期表中可以查出元素的相對原子質(zhì)量
C．配平化學(xué)方程式的依據(jù)是質(zhì)量守恒定律
D．化學(xué)反應(yīng)發(fā)生時一定能觀察到明顯的現(xiàn)象

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：金星大氣層的成分之一是三氧化二碳（C2O3），實驗證明C2O3的化學(xué)性質(zhì)與CO相似．下列關(guān)于C2O3的說法不正確的是（　�。�
A．C2O3在O2中充分燃燒的產(chǎn)物為CO2B．C2O3能使澄清石灰水變渾濁
C．C2O3在一定條件下能還原氧化鐵D．C2O3中碳的化合價為+3價

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．密閉容器中有下列四種物質(zhì)，一定條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，測得有關(guān)數(shù)據(jù)如表：
物質(zhì)甲乙丙丁
反應(yīng)前質(zhì)量（g）2025230
反應(yīng)后質(zhì)量（g）30212x
該反應(yīng)類型屬于化合反應(yīng)，反應(yīng)中甲和丁變化的質(zhì)量比為5：3．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．某興趣小組對月餅包裝盒中的“脫氧劑”很好奇，他們觀察“脫氧劑”外包裝標注的成分為鐵粉、活性炭和氯化鈉，打開發(fā)現(xiàn)灰黑色的固體中還夾雜著少量紅棕色粉末．
查閱資料：①鐵系“脫氧劑”的作用原理是利用鐵能被氧氣氧化，從而達到除氧保鮮的目的．鐵被氧氣氧化最終產(chǎn)物為紅棕色的Fe2O3（其他產(chǎn)物忽略不計）．
②Fe2O3+3H2SO4═Fe2 （SO4）3+3H2O；Fe+Fe2（SO4）3═3FeSO4．探究目的：小組同學(xué)欲探究該“脫氧劑”是否已經(jīng)失效，并測定10g樣品各成分的質(zhì)量．
實驗探究：（假設(shè)所有操作過程中物質(zhì)的質(zhì)量沒有損失）
步驟1：小科用磁鐵接近樣品，發(fā)現(xiàn)磁鐵吸引了部分黑色固體．
步驟2：稱取10g樣品與一燒杯中加足量水充分攪拌溶解后，過濾，將濾渣洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為7.28g．
步驟3：在如圖裝置的a導(dǎo)管處再連接一個盛有堿石灰的干燥管，將得到的7.32g固體與足量稀硫酸反應(yīng)，用電子秤稱得反應(yīng)前后總質(zhì)量差為0.1g．
步驟4：將錐形瓶中反應(yīng)后的液體過濾，分析測算得知濾液中溶質(zhì)是硫酸和硫酸亞鐵，將濾渣洗滌、干燥后，稱得其質(zhì)量為1.82g．
交流討論：
（1）步驟2目的是溶解樣品中氯化鈉，并間接得到氯化鈉的質(zhì)量．
（2）小敏還認真分析題中所給資料，認為用產(chǎn)生H2的質(zhì)量計算樣品中鐵的質(zhì)量不合理，其理由是樣品中的鐵，除了與稀硫酸反應(yīng)生成H2外，還有一部分鐵與硫酸鐵溶液反應(yīng)．
得出結(jié)論：
（1）小科由步驟1得出的結(jié)論是：脫氧劑還沒有失效．
（2）請根據(jù)以上數(shù)據(jù)，計算10g該樣品中鐵粉的質(zhì)量3.5g．（只寫出結(jié)果）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．用化學(xué)方程式表示．
（1）乙醇可以做內(nèi)燃機的燃料C2H5OH+3O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO2+3H2O．
（2）用硫酸銅溶液作催化劑，分解過氧化氫制氧氣2H2O2$\frac{\underline{\;CuSO_{4}\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）工業(yè)上常用赤鐵礦石（主要成分是氧化鐵）煉鐵Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．化學(xué)與生產(chǎn)、生活密不可分，下列說法不正確的是（　　）
A．用氮氣作某些食品防腐劑B．用小蘇打作糕點發(fā)酵粉
C．用食醋除去水壺中的水垢D．用硝酸銨作復(fù)合肥

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．某同學(xué)欲檢驗一瓶NaOH溶液是否變質(zhì)，設(shè)計了下列三種檢驗方法：①加少量飽和石灰水，有沉淀生成，則氫氧化鈉溶液已變質(zhì)；②加少量的稀鹽酸，無氣泡產(chǎn)生，則氫氧化鈉溶液未變質(zhì)；③加少量BaCl2溶液，有沉淀生成，則氫氧化鈉溶液已變質(zhì)．其中方法和結(jié)論都正確的是（　�。�
A．只有①和②B．只有②和③C．只有①和③D．①②③

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