【題目】可以一次鑒別出空氣、氧氣、氮氣三瓶氣體的正確方法是( )
A. 分別加入適量的澄清石灰水
B. 用燒紅的鐵絲分別伸入瓶中
C. 用燃著木條分別伸入瓶中
D. 用帶火星木條分別伸入瓶中
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【題目】形成化學觀念是化學學習的任務之一。下列說法中錯誤的是
A. 分子、原子、離子都是構成物質的微粒
B. 物質發(fā)生化學變化不但生成新物質,還會伴隨著能量變化
C. 化學變化的過程實質上是原子重新組合的過程
D. 相對原子質量就是原子的實際質量
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【題目】化學就在我們身邊,它與我們的生活息息相關。
(1)現(xiàn)有H、O、N、S四種元素,請選用其中的元素寫出符合下列要求的物質各一種(用化學式表示)
①可供人類生命呼吸的氣體 _______; ②食品包裝袋中作保護氣的氣體______;
③人體含量最多的物質____________; ④最輕的氣體是______。
(2)天然水中含有的部分雜質如下表所示,請根據(jù)表中內容回答問題。
溶解物質 | 懸浮物質 | |
主要氣體 | 主要離子 | 細菌、藻類、泥沙、黏土 |
氧氣、二氧化碳、硫化氫 | 鈣離子、氯離子、硫酸根離子、鈉離子 |
①上表中“主要氣體”中屬于氧化物的氣體有_______種;
②寫出“主要離子”中一種陰離子的符號_______;
③水的硬度是一項重要的化學指標,生活中常用__________的方法來降低水的硬度;
④若要除去該水樣中的顏色和臭味,可加入物質是_________。
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【題目】下列事實用分子觀點解釋正確的是( )
A. 蔗糖是白色固體,說明分子用肉眼可以看見
B. 油菜花旁香味濃郁,證明分子在不斷地運動
C. 碘升華說明分子可以再分
D. 水結冰時體積膨脹,是因為分子體積變大了
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【題目】等電子體具有原子數(shù)目相同、電子數(shù)目相同的特征。下列各組中的物質屬于等電子體的是
A. NO和O2+ B. CO2和O3 C. NH3和CH4 D. SO2和ClO2
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【題目】〖科普閱讀理解〗
我們需要食品添加劑嗎
為了改善食品品質和色、香、味,為了防腐、保鮮等而加入食品中的天然或人工合成的物質,通常稱它們?yōu)槭称诽砑觿。目前,除了極少數(shù)的天然野生食品外,近97%的食品中使用了各類添加劑。食品添加劑對食品的防腐、保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求,每克食品的細菌總數(shù)不能超過8萬個,假如不用防腐劑,即使在0~4℃的環(huán)境中,肉制品保存到第五天,細菌總數(shù)也將超過每克10萬個。山梨酸(C6H8O2)屬于酸型防腐劑,防腐效果隨堿性的升高而降低,山梨酸在人體代謝過程中最終被氧化成二氧化碳和水,對人體無毒害作用,是目前國際上公認的安全防腐劑。由于山梨酸在水中的溶解度小,故常用山梨酸鉀來代替。
食品添加劑在日常生活中扮演著重要角色。但是,人們對它還有不少顧慮和擔憂,認識也存在一些誤區(qū)。不少人認為:“不要吃有添加劑的食品,因為許多添加劑是化學合成物質,對人體有害!笨梢韵胂笠幌,如果任何食品添加劑都不使用,那將會是什么情況?例如,食品不用防腐劑往往比使用無害劑量防腐劑具有更大的危險性,因為變質的食物會引起食物中毒或誘發(fā)疾病。其實,化學合成的物質不一定就有毒,天然物質不一定就無毒,這個簡單的科學道理往往被人們所忽視。
食品添加劑的使用量直接影響食品安全。例如,攝入過多的膨松劑或防腐劑,輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀,重則會對胃、肝、腎造成嚴重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用,我國的食品衛(wèi)生標準明確規(guī)定了使用范圍和最大用量。
我國幾種食品添加劑的使用范圍和最大使用量
類別 | 名稱 | 使用范圍 | 最大使用量/(g/kg) |
被膜劑、抗結劑 | 巴西棕櫚蠟 | 新鮮水果 | 0.0004 |
護色劑、防腐劑 | 亞硝酸鈉、亞硝酸鉀 | 腌臘肉制品類 | 0.15 |
甜味劑、增味劑 | 糖精鈉 | 水果干類(僅限芒果干、無花果干) | 5.0 |
必須指出的是,一直受到人們譴責的蘇丹紅、三聚氰胺等都不是食品添加劑,而是非法添加物。這樣的非法添加物常見的還有塊黃、硼酸、硫氰酸鈉、蛋白精、酸性橙等。一般來說,不違規(guī)不超量不超范圍的使用食品添加劑,食品是安全的。
依據(jù)文章內容,回答下列問題:
(1)請你寫出食品添加劑的一種作用______。
(2)山梨酸是一種對人體無毒害作用的防腐劑,原因是______。
(3)按我國食品衛(wèi)生標準,一袋凈含量為200 g的芒果干中糖精鈉最多為_____ g。
(4)下列說法中正確的是_____(填字母序號)。
A.食品添加劑都是人工合成的,對人體有害無益
B.山梨酸在堿性環(huán)境中防腐效果更好
C.同溫下,山梨酸鉀的溶解度大于山梨酸
D.任何添加物,只要不超量,食品都是安全的
(5)你現(xiàn)在對食品添加劑的認識是______。
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【題目】“關愛生命,注意安全,擁抱健康”是永恒的主題。下列有關敘述錯誤的是
A. 撲滅因電線老化短路引起的失火,應在斷電后使用干粉滅火器
B. 用鐵鍋炒菜可以為人體補充鐵元素,使用鐵鍋后應保持潔凈、干燥
C. 去除餐具上的油污,可利用洗滌劑、爐具清潔劑等堿性物質
D. 健康人的體液必須維持在一定的酸堿度范圍內,如血漿的PH在7.357.45
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【題目】常規(guī)小潛水艇都配備了氧氣的再生裝置。再生氧氣的方法有:
①加熱高錳酸鉀; ②電解水; ③常溫下,用過氧化鈉(Na2O2 )固體與二氧化碳反應生成碳酸鈉和氧氣。
(1)寫出方法③發(fā)生反應的化學表達式________。
(2)討論后,同學們認為方法③最適合用于潛水艇里氧氣的再生。與另兩種方法相比,選擇方法③的理由:一是不消耗能源,二是 ______。
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【題目】食醋含醋酸(CH3COOH)3%-5%,還含有少量如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、維生素B、鈣鹽、亞鐵鹽等營養(yǎng)成分。乙酸是一種重要的有機酸,俗稱醋酸。乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性氣味的無色液體,易溶于水和乙醇,熔點為16.5℃,沸點為118.1℃。水溶液呈酸性,能與醇類物質發(fā)生酯化反應。
炒萊時放點食醋能軟化植物纖維素,改善食物的色、香、味,并有利于保護食物中的維生素C(維生素C在酸性條件下穩(wěn)定),能溶解骨質,促進人體對鈣、磷的吸收。
將精制短棉花干燥后,與醋酸等物質混合,再在催化劑硫酸的作用下,經(jīng)一系列復雜的化學、物理變化可制得醋酸纖維素。醋酸纖維素用于紡絲、制藥品的腸溶衣、醋纖維塑料、醋酸纖維素過濾膜等。
根據(jù)材料回答下列問題:
(1)食醋屬于_________ (填“混合物”或“純凈物”);寫出食醋中含有的一種金屬離子________(填離子符號)。
(2)寫出乙酸的一條物理性質_________;一條化學性質___________。
(3)制取醋酸纖維素過程中硫酸的作用是__________。
(4)食醋在生活中還有很多妙用,下列使用食醋能達到目的的是________。
A.除去菜刀表面的鐵銹 B.燉排骨時,放點食醋可促進人體對鈣、磷的吸收
C.清洗濺到皮膚上的爐具清潔劑 D.除去水壺內壁上的水垢
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