Question

20．課外實(shí)驗(yàn)可以拓寬視野、加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，如圖所示是同學(xué)們?cè)谡n外自制汽水的配料表，請(qǐng)回答下列問題：
（1）該自制汽水中不能提供的營(yíng)養(yǎng)素有①③④（填序號(hào)）．
①蛋白質(zhì)      ②糖類     ③油脂     ④維生素
（2）圖中小蘇打是NaHCO₃（填化學(xué)式）的俗稱．
（3）下面兩個(gè)過程中都會(huì)產(chǎn)生大量氣泡，試解釋產(chǎn)生氣泡的原因．
①汽水制作過程中：小蘇打與檸檬酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳．
②打開汽水瓶的時(shí)候：打開瓶蓋，瓶?jī)?nèi)氣壓減小，二氧化碳溶解度變小．
（4）剛從冰箱中取出的汽水瓶壁上常會(huì)出現(xiàn)水滴，這一現(xiàn)象可以說明空氣中有水蒸氣的存在．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合汽水的成分判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
（2）根據(jù)小蘇打是碳酸氫鈉分析；
（3）根據(jù)氣體的溶解度受影響的條件進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)氣體的液化進(jìn)行分析；

解答 解：（1）該自制汽水中有糖類，不能提供的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、油脂、維生素．
（2）小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，其化學(xué)式為：NaHCO₃；
（3）①碳酸氫鈉和檸檬酸能反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，所以在汽水制作過程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生；②打開汽水瓶的時(shí)候，瓶?jī)?nèi)氣壓減小，二氧化碳溶解度變小，二氧化碳從水中溢出，所以會(huì)有氣泡產(chǎn)生； 
（4）空氣中有水蒸氣，剛從冰箱中取出的汽水瓶壁上常會(huì)出現(xiàn)水滴，是因?yàn)榭諝庵械乃�蒸氣遇冷液化的原因�?br />故答案為：（1）①③④；（2）NaHCO₃；（3）①小蘇打與檸檬酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳；②打開瓶蓋，瓶?jī)?nèi)氣壓減小，二氧化碳溶解度變��；（4）水蒸氣．

點(diǎn)評(píng) 本題考查營(yíng)養(yǎng)素以及汽水的制作等知識(shí)，難度不大．